yum

Salmón salteado con aderezo de limón y menta

Salm%C3%B3n%20salteado%20con%20aderezo%20de%20lim%C3%B3n%20y%20menta1
lsantilli - RF - Thinkstock

Desde hace unos días tengo ganas de comer un delicioso salmón y creo que encontré la receta ideal para calmar mi antojo. En la cocina de ElGranChef preparamos salmón salteado con aderezo de limón y menta, que es realmente irresistible. Una receta sencilla, exquisita y elegante que merece estar en la mesa.

Reúne los ingredientes de la lista, sigue los pocos pasos de la receta y ¡a disfrutar! Me imagino que no querrás perderte esta delicia...

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ¼ cucharadita de azúcar
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita más ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ taza más 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chalotas, finamente picadas
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 4 filetes de salmón
  • Ramitas de menta fresca (para adornar)

Preparación:

¡Comencemos a preparar esta delicia!

Mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, el azúcar, ¼ de cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida en un tazón pequeño. Incorpora luego ¼ de taza de aceite de oliva y mezcla poco a poco. Agrega la cucharada de chalotas picadas y la menta. Reserva.

Espolvorea los filetes de salmón con sal y ¼ cucharadita de pimienta. Calienta la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio-alto. Saltea el salmón de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el grado deseado de cocción.

Rocía con el aderezo de limón y menta que habías reservado. Y, si lo deseas, decora la presentación con ramitas de menta fresca.

Salm%C3%B3n%20salteado%20con%20aderezo%20de%20lim%C3%B3n%20y%20menta2
lsantilli - RF - Thinkstock

Mmmm, ¡qué delicia es este salmón salteado! Ni que hablar del exquisito sabor que aporta el aderezo de limón y menta.

Para otra oportunidad, puedes preparar el clásico salmón al ajo o unas hamburguesas de salmón a la parrilla.