Ensalada de espinaca y ajo

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Si eres de los que gustan de los vegetales, estarás encantado hoy con la receta que ElGranChef te trae: ensalada de espinaca y ajo. Es muy rápida y fácil de realizar. Basta que reúnas espinaca, ajo y aceite de oliva.

No solo verás que es sabrosa, sino además beneficiosa para la salud. Veamos cómo prepararla.

Ingredientes:

  • 1 libra de espinaca
  • 2 0 3 diente de ajo rebanado finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Primeramente llena un tazón con agua. Sumerge allí las espinacas y agítalas para quitarles cualquier impureza. Extrae las espinacas y emplea unas servilletas de cocina para eliminar el exceso de agua que tengan.

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Toma una sartén y añádele el aceite de oliva. Sofríe las rodajitas de ajo a fuego mediano durante aproximadamente un minuto, hasta que los ajos comiencen a dorarse. Apaga el fogón.

Coloca las espinacas en la misma sartén y muévelas de modo que se mezclen con los otros ingredientes. Ahora puedes poner una tapa en la sartén para que el vapor cueza las verduras durante un minuto.

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Ya puedes quitar la tapa y revolver las espinacas volteándolas suavemente. Si aún no se han marchitado todas las hojas, vuelve a cubrir y espera un minutos más. Escurre todo el agua que sobre en el fregadero. Luego rocía con aceite de oliva extra-virgen y remueve.

Agrega sal al gusto y está lista nuestra ensalada para acompañar la cena.

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Ewa Kubicka - RF - Thinkstock

Ideas adicionales

  • En lugar de aceite de oliva puedes emplear grasa de bacon y agregarle trocitos de bacon a las espinacas cocidas.

  • Puedes añadir mantequilla a la sartén y unas gotas de limón en la ensalada. Queda exquisito.

  • Para los que gusten de sabores picantes, pueden agregarle unos chiles bien picaditos.

Ahora que te sabes la receta de espinaca con ajo, te invito a que lo intentes con otras recetas vegetales: Ensalada de repollo morado, Ensalada de sandía con vegetales y Receta de ensalada de frutas.