El vino Pinot Grigio

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A diario nos vemos enfrentamos con la necesidad de disfrutar nuevos sabores y variedades de vino que mantengan intacta nuestra pasión por la más venerada de las bebidas. En esta oportunidad, haremos un intento de descubrir las características del vino Pinot Grigio, los rasgos distintivos de su cata, así como algunas notas de maridaje. Salud.

La uva Pinot Grigio

El Pinot Grigio o Pinot Gris es un tipo de vino blanco, con la característica de que la coloración de la piel de la uva con que es elaborado es más oscura que otros tipos de uvas blancas.

En ocasiones, se las confunde con uvas tintas, y sobre todo con su pariente más cercano, la uva pinot noir. De todas maneras, cada tipo de uva Pinot Gris es distinta según el terroir, o lugar en el que crece, generando vinos distintos, con sabores variados.

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La uva pinot es originaria de Francia, más precisamente de la región de la Alsacia. De todas maneras, la uva Pinot Gris es cultivada en las más variadas regiones del mundo. Entre ellas, se destacan los vinos producidos en Alemania, ya que la región Alsaciana es limítrofe con el país germano. Asimismo, el pinot grigio italiano es de suma calidad.

En otros países incorporados al mundo de los más excelsos productores de vino de las últimas décadas producen vinos Pinot Grigio de gran calidad, como Nueva Zelanda, Australia, Sudáfrica, Chile y Argentina.

Color, aroma y sabor del Vino Pinot Grigio

Dentro de la amplia producción de vinos Pinot Grigio podemos encontrar desde vinos livianos a vinos con mucho cuerpo.

El color puede variar entre un el amarillo limón típico del Pinot Grigio francés al amarillo pajizo de los Pinot Grigio producidos en Italia.

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El Pinot Grigio suele tener un aroma frutal, con notas de peras y manzana. En cuanto al sabor, suele ofrecer cierto sabor cítrico y frutal, levemente picante y con alguna reminiscencia de almendras en su sabor.

Maridaje del Vino Pinot Grigio

El vino Pinot Grigio va muy bien para maridar carne blanca, especialmente pollo y pescados como el salmón. Asimismo, si buscas un vino para acompañar carnes con salsas cremosas, o bien para maridar comida india, como un sabroso curry.

Bien, esperamos que con este pequeño recorrido por las características de los vinos Pinot Grigio puedas disfrutar de este vino blanco cada vez más apreciado por el consumidor de vino promedio.

¿Qué opinas del Pinot Gris? ¿Tienes algún vino de esta variedad para recomendarnos?