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Los vinos Chardonnay

Los vinos Chardonnay
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Muchos expertos han llegado a afirmar que el vino Chardonnay es de los más conocidos internacionalmente, sobretodo en el continente americano, aunque en la actualidad usted puede adquirir los vinos Chardonnay en cualquier región del planeta. Siendo los de mayor calidad los que proceden de viñedos de uva blanca Chardonnay cultivados en la región francesa de Borgoña y en el Valle de Russian River en California. Esto se debe principalmente a las bajas temperaturas de estas regiones y a la calidad de sus suelos.

Características del Chardonnay

Los vinos Chardonnay, están catalogados entre los denominados vinos secos o medio secos. Sus sabores más característicos son la pera, la manzana, melocotón y de frutas tropicales como la piña, el melón o el plátano. El sabor a cítricos que en ocasiones suelen poseer los vinos Chardonnay, como el sabor a limón, a toronja o a naranja, no es de los más frecuentes, pero con un poco de suerte también puede llegar a sentirlo.

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Sabor y maridaje de vinos Chardonnay

El sabor de los vinos Chardonnay depende del tiempo de añejamiento en barriles de roble que posean.

Chardonnay jóvenes

Por un lado tenemos los vinos Chardonnay con un mínimo añejamiento, son jóvenes, frescos, claros, con aroma y sabor a fruta fresca. Con este tipo de Chardonnay podrás experimentar un vino más seco y fresco, debido a que ha tenido poca o ninguna influencia del roble, según sea el caso. La frutalidad y la acidez de este vino son fantásticas cuando se ponen en contacto con el paladar, por lo que combina muy bien con comidas que posean, como ingrediente principal, el pescado o los mariscos.

Chardonnay con crianza en roble

Por otro lado, tenemos el vino Chardonnay de crianza en roble, exuberante y con cuerpo, que posee un sabor afrutado, el que se verá acentuado de acuerdo al período de añejamiento en los barriles de roble. Es ideal para acompañar carnes blancas ahumadas y alimentos elaborados a base de salsas cremosas o acompañados por éstas.

También hay vinos Chardonnay con texturas más suaves y cremosas, con un sabor suave y complejo de frutas, con aromas de vainilla, especias y un ligero sabor a roble, que es la madera con la cual se confeccionan los barriles en los que envejece este fantástico vino. Hace un buen maridaje con una parrillada de pollo, cerdo o ternera.

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Cualquiera sea el tipo de Chardonnay que adquieras, sin duda cumple el requisito de ser un buen vino, de calidad excelsa, rico y complejo. Si no has bebido aún una copa de Chardonnay te animamos a que lo pruebes. ¡No te arrepentirás!