Características de los vinos Pinot Noir

Caracteristicas de los vinos Pinot Noir
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Cuántas veces nos hemos deleitado con el sabor y aroma de un vino Pinot Noir y nos hemos preguntado en qué radica la diferencia con respecto a otros vinos. En el artículo de hoy queremos compartir con ustedes algunas de las características de los vinos Pinot Noir, para que así también puedan conocer la esencia de este maravilloso vino y a su vez diferenciarlo de otras bebidas semejantes.

Cómo se elaboran los vinos Pinot Noir

Partamos de la base que para elaborar estos vinos la variedad de uva utilizada es la Pinot Noir. Su cultivo es muy difícil debido a la lentitud de su crecimiento y a las condiciones climatológicas que necesita, las cuales se caracterizan por ser de temperaturas extremadamente bajas. Existen en la actualidad alrededor de 16 variedades de vino Pinot Noir.

Estas dificultades hacen que el cultivo de la misma sea todo un desafío y una aventura para los fabricantes de vino, pero sin duda, el resultado de esta majestuosa bebida, compensa todos los esfuerzos realizados para su obtención. Incluso durante siglos el vino Pinot Noir, era el utilizado por los sacerdotes para celebrar la eucaristía, por la calidad del mismo, lo que hizo que esta bebida ganara en prestigio en las sociedades cristianas.

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Características  de los vinos Pinot Noir

El vino Pinot Noir se caracteriza por poseer un cuerpo ligero y un nivel de tanino inferior al del resto de los vinos tintos, aunque se puede lograr un mayor volumen de tanino dejándolo envejecer en barriles de roble, con una iluminación casi nula.

En Francia existen tres localidades que se especializan en la fabricación de los vinos Pinot Noir, estas son: Cote de Nuits, Cote de Beaune y Cote Chalonnaise. Un truco es si cuando observas, en alguna de las etiquetas de vino tinto, que el origen del mismo es en alguna de estas regiones vinícolas, podrás estar seguro de que te encuentras ante un vino Pinot Noir.

Para aprender a diferenciar los vinos Pinot Noir entre ellos, lo más aconsejable es que compres diferentes denominaciones de varias regiones o países y los pruebes, te podemos asegurar que no existen dos vinos Pinot Noir iguales.

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La producción de este tipo de vino se va extendiendo en la actualidad, los países que se encuentran entre los mejores productores de vinos Pinot Noir, son los Estados Unidos, Australia, España, Suiza y Nueva Zelanda.

En cuanto al maridaje, los vinos Pinot Noir combinan bien con una gran gama de alimentos, tanto ligeros, en salsas e incluso con comidas picantes. Además, puede armonizar favorablemente con casi todas las carnes como pollo, cerdo, pescado, ternera y pato.

¿Ya experimentaste algún vino Pinot Noir del Nuevo Mundo? Cuéntanos tus impresiones.