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Vinos de Burdeos

Vinos de Burdeos
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Entre los amantes del vino son muchos los que conocen y reconocen un vino de Burdeos solamente al verlo. Los vinos de Burdeos están entre los más conocidos mundialmente por su elevadísima calidad. En este artículo hablaremos sobre estos magníficos vinos y brindaremos datos sobre la producción de vinos de esta región.

Para los que comenzamos hace poco a adentrarnos en el mundo vinícola nos será un poco difícil comprender el complejo sistema para clasificar sus vinos así como diferenciar sus denominaciones y características, en este artículo haremos lo posible por simplificarlo.

La región de Burdeos o Bordeaux

La región de Burdeos (Bordeaux en francés) se encuentra en el Departamento de Geronde, en el suroeste de Francia.  Sus productores de vinos son más 10 mil, de ellos alrededor de 7 mil producen los  vinos denominados “Château”, que es el nombre con el que se identifica a los viñedos.

Las principales variedades de uvas que se utilizan para la elaboración de los vinos tintos son Merlot, que es la que se cultiva en la mitad de las viñas de Burdeos, en menor cantidad se utilizan  Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. En la elaboración de los vinos blancos las variedades más utilizadas son Sémillon y Sauvignon.

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Hemera/Thinkstock

La mayor región con Denominación de Origen Controlada (en francés AC – Appellation Contrôlée) es Médoc, pero dentro de esta región existen pequeños productores que tienen su propia AC como son AC Margaux, AC Pauillac, AC St.Julien y AC St. Estéphe.

Clasificación de los vinos de Burdeos

Los vinos de Burdeos tienen 5 clasificaciones que son:

  • Grand Crus
  • Crus Bourgeois
  • Crus Artisans
  • Saint Emilion
  • Graves

Los Grand Crus a su vez se subdividen en 5 niveles de acuerdo a su calidad: Premier (1º), Deuxièmes (2º), Troisèmes (3º), Quatrièmes (4º) y Cinquièmes (5º).  Entre los Premier, que son los de calidad superior,  podemos mencionar Château Margaux y Château Mouton-Rothschild.

Los vinos de Burdeos Saint Emilion: Según la calidad cuentan con 5 subcategorías: Premier Grand Cru, Premier Grand Cru Classé A, Premier Grand Cru Classé B, Grand Cru Classé y Grand Cru.

Otros vinos de Burdeos

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Por supuesto que no podemos dejar de mencionar un vino de Burdeos, el Château Pétrus. Producido en la región de Pomerol, está considerado uno de los vinos más caros del mundo. Como una curiosidad podemos agregar que los vinos de Pomerol nunca han sido clasificados.

En esta región de Burdeos también se producen otros vinos dulces muy famosos, los Sauternes, destacando entre ellos el dulcísimo dYquem Castillo.

¿Sabías que en Burdeos se elabora una tercera parte delos mejores vinos de Francia? ¿Has probado un vino de Burdeos?