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Los 5 mejores bourbons

El bourbon o whiskey americano es una bebida originaria de Kentucky perteneciente a la familia de los whiskys, de sabor acaramelado y con un ligero aroma característico, que se diferencia de los otros whiskeys por su forma de elaboración, y es la bebida más emblemática de los Estados Unidos. Al igual que el resto de los whiskeys se consume principalmente solo o con hielo, aunque también hay todo tipo de cócteles con bourbon.

Pero en este caso les traemos una lista con algunos de los mejores bourbons producidos en los Estados Unidos para que, si tienen planeado incursionar en el mundo del whiskey americano, sepan por donde empezar. Todos estos comparten las características de un buen bourbon y a la vez contienen un distintivo propio que lo hace único y particular.

Hudson Baby Bourbon Whiskey

 Este es el primer bourbon producido y destilado en Nueva York desde la época de la prohibición. Para que un whiskey sea legalmente considerado bourbon debe poseer al menos 51% de grano de maíz, pero este whiskey de grano puro está elaborado 100% con maíz de Nueva York y añejado en pequeñas barricas especiales de roble americano. Es fuerte pero no almibarado, su sabor es ligeramente dulce y suave, con trazos acaramelados y de vainilla.

Pappy Van Winkle 23 años

La historia de este bourbon se remonta a cuatro generaciones atrás, desde antes de la prohibición, cuando Julian "Pappy" Van Winkle, patriarca de la familia, inició la destilería en Kentucky. Ahora el negocio está supervisado por el nieto de Pappy y su hijo, pero la calidad del bourbon se mantiene intacta, articulando actualmente el respeto por la tradición y el afán por acompañar la modernización de los sabores. Este bourbon es añejado en barricas tostadas de roble blanco y utilizando trigo en lugar del centeno de la receta original, alcanza un sabor más dulce y complejo.

Four Roses Small Batch

 A pesar de su larga historia comenzada en 1888, su icónico nombre y logo y su popularidad, el bourbon Four Roses no se vendió en los Estados Unidos por casi 40 años. Pero el bourbon era tan popular en Asia que un fabricante de cerveza japonés compró la compañía en 2002 y comenzó a venderla nuevamente. En la destilería de este bourbon se mezclan dos recetas  con cinco variedades de levadura para producir diez bourbones diferentes. Uno de ellos es este "Small Batch" con su característico sabor dulce y un prolongado gusto a vainilla que permanece luego del trago.

Old Forester Birthday Bourbon

 Cualquier botella del bourbon Old Forester contiene whiskeys de diferentes años. Pero  el bourbon "Old Forester Birthday" contiene un whiskey destilado en un año particular, en un día específico de producción, y se lanza una edición especial de este bourbon cada año, que varía de acuerdo al tiempo de añejamiento y el destilado. 

Maker's 46

Mientras prácticamente todas las marcas de bourbon iban sacando al mercado nuevas lineas de su producto para renovarse y mantener las ventas, Maker's Mark seguía produciendo un único tipo de bourbon por más de cinco décadas. Además, mientras todos los bourbons se distinguían por el uso de la palabra "whiskey" en su botella, con la letra "e" para diferenciarse de los escoceces o irlandeses, Maker's Mark simplemente decía "whisky".  Finalmente lanzó esta linea llamada Maker's 46 innovando en el proceso de añejamiento utilizando técnicas similares a las de la elaboración de vinos, logrando un bourbon mucho más intenso y con mayor porcentaje de alcohol.

Hay otras marcas de bourbon muy conocidas, por ejemplo Wild Turkey o Blanton's, que también podrìan haber formado parte de esta lista pero no lo hicieron por cuestión de espacio, así que si alguien viaja a los Estados Unidos y trae de regalo uno de estos bourbons, no duden en aceptarlo. Las que mencionamos son sin dudas las más distinguidas y tradicionales marcas de whiskey americano.