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Licor de durazno o melocotón casero

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Los licores son una de mis bebidas alcohólicas favoritas, los hay en una amplia variedad y son ideales tanto para beber solos como para preparar diferentes tragos. Si bien en el mercado se pueden encontrar licores de muy buena calidad los licores son tan fáciles de elaborar que podemos hacerlos de forma casera.

En ElGranCatador queremos que incursiones en el mundo de la licorería, así que siempre que podemos compartimos contigo recetas de licores caseros, en esta oportunidad un licor de duraznos o melocotón.

La bebida que emplea como base este licor es el vodka, que se combina con duraznos y otros ingredientes que seguro encontrarás en tu alacena o en el mercado, una receta muy fácil y económica que nos permite crear nuestro propio licor de durazno casero.

Licor de duraznos caseros

Ingredientes

  • 1 taza de vodka
  • 2 duraznos grandes, 300 gramos, sin carozo, solo piel y pulpa picada
  • Cáscara de limón
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3/4 taza de agua

Modo de preparación

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Coloca el vodka, durazno, y la ralladura de limón en un frasco de vidrio con cierre hermético. Tapa y agita. Deja que la mezcla macere a temperatura ambiente en un lugar oscuro durante 2 días, luego de este lapso de tiempo hay que probar su sabor. Si consideras que tiene suficiente sabor a duraznos ya está listo para colar, si no es así deja que macere un día más. Filtra el licor a través de un filtro de café, reserva el líquido y desecha la fruta.

Calienta el agua y el azúcar en una olla a fuego medio hasta que hierva y se transforme en un jarabe, deja que se enfríe. Una vez que el almíbar esté frío, se combina con la infusión de durazno. Tapa bien, agita y deja que repose durante un día. Al otro día ya está listo para disfrutar. Se puede conservar en el refrigerador hasta dos meses.

Si te ha gustado esta receta entonces no puedes dejar de ver cómo hacer licor de pera casero o Cómo hacer licor de mora, recetas que son tan simples que seguro te ayudarán a preparar tus propios licores para tener en tu bar y deslumbrar a amigos y familiares.

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Y si eres un amante de los tragos o cocktails entonces puedes emplear este licor de duraznos para realizar deliciosas preparaciones como por ejemplo tragos de verano como el Woo Woo que combina licor de durazno, vodka y jugo de arándanos entre otros ingredientes, o Sex on the beach, uno de los tragos con vodka más populares y pedidos en las barras de bares y boliches.

Otra alternativa más que interesante es emplear este licor para realzar el sabor a durazno de algunos tragos, como por ejemplo el de uno de los cocktails de duraznos más famosos, el Cóctel de durazno bellini, uno de mis tragos favoritos que combina jugo o licuado de duraznos y champagne o vino blanco espumante, un trago ideal para servir en cualquier fiesta a la que queramos darle un toque de glamour.