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¿Cuáles son las variedades del vino blanco?

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Gordan Jankulov - RF - Thinkstock

La diferencia básica entre el vino blanco y el vino tinto es que durante el proceso de elaboración del primero se elimina la piel de las uvas. Su sabor se determina por el tipo de uva y el barril que se use en cada caso.

Las zonas de mayor producción vinatera del mundo de este vino son Francia, Alemania e Italia. Veamos cuáles son las variedades del vino blanco.

Tipos de vino blanco

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ElChoclo - RF - Thinkstock

Chardonnay

El Chardonnay es un vino blanco que se prepara principalmente en la región de Burgundy, Francia. En 1990 tuvo un auge de popularidad. Puede también hacerse en la variedad espumosa. Sus sabores varían mucho, dependiendo del tonel elegido para añejarlo. Este vino es ideal para acompañar pescados y platos de pollo.

Sauvignon blanc

El Sauvignon blanc se hace con un tipo de uva oriunda de la zona francesa de Burdeos. Generalmente tiene un tonoherbal, pero dominan sabores que van desde las frutas ácidas (manzanas, peras, grosellas) hasta las frutas tropicales (melón, mango). Combina perfectamente con las aves, las ensaladas y los mariscos.

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Georgii Dolgykh - RF - Thinkstock

Pinot grigio

El versátil vino Pinot grigio es de origen italiano, aunque también se prepara en otras regiones europeas. Posee un sabor ácido seco con tonos delicados a frutas. Es también muy aromático y dicha propiedad se acentúa si se conserva durante 2 años en la botella.

Moscato

El Moscato se prepara fundamentalmente en distintas zonas de Italia y Austria. Suele ser dulce y con sabor a frutas y su aroma es almizclada. Es muy fácil de reconocer por su sabor distintivo y se le utiliza para acompañar los postres.

Riesling

El Riesling se produce en Alemania especialmente. Combina muy bien con platos a base de pescados, pollo y carnes. Constituye una variante más ligera del Chardonnay y mantiene su sabor ácido. El aroma recuerda a lasmanzanas frescas.

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Yarruta - RF - Thinkstock

Gewürztraminer

El Gewürztraminer es una variedad de vino muy aromática que se produce en Alsacia y Alemania. Posee sabor a frutas y una fragancia como a pétalos de rosa, melocotones, lichis y distintas especias. No es tan refrescante como otros tipos de vino blanco.

Ya sabemos cuáles son las variedades más conocidas del vino blanco. Ahora solo resta abrir las botellas y brindar. ¡Salud!