Barritas de banana y avena saludables y crocantes

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Hoy prepararemos unas deliciosas barritas de banana y avena con muy pocos ingredientes. La base de esta receta son las bananas, que con su dulzura y cremosidad reemplazarán al endulzante y mantendrán la forma de las barritas, sin necesidad de agregar azúcar ni huevos.

Te sorprenderás al notar que de este receta obtenemos unas barritas súper crocantes y deliciosas.

Además de saludables y de tener la ventaja de no tener agregados de azúcar, se preparan con mucha facilidad por lo que siempre podrás tenerlas a mano para un desayuno rápido o un snack por la tarde. ¿Vamos a la receta?

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Grata Victoria - RF - Thinkstock

Ingredientes:

  • 2 bananas grandes, bien maduras
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de avena arrollada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de dátiles picados y sin carozo
  • 1/4 taza de nueces
  • Canela

Preparación:

Calienta el horno a temperatura media y aceita una placa para horno cuadrada con aceite de oliva o mantequilla.

Pela las bananas y aplástalas con un tenedor en un bowl mediano, haciendo un puré bastante líquido.

Agrega la esencia de vainilla, la avena, la sal, los dátiles y las nueces. Integra bien todos los ingredientes.

Lleva la mezcla a la placa y distribúyela parejamente. Espolvorea canela por encima y hornea durante 30 minutos o hasta que los bordes comiencen a aparecer crujientes.

Deja enfriar y luego corta en barritas.

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Cathy Yeulet - RF - Thinkstock

Acompaña estas deliciosas barritas con una taza de leche sabor vainilla con cubitos de hielo de chocolate.