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Bollitos de hierbas para la cena

bollitos de hierbas para la cena
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Hoy te traemos una receta de panadería: son unos pancitos obollitos de hierbasbien gorditos, que servirán para acompañar la cena de cualquier época del año: una fresca ensalada en verano (el sabor del bollito con hierbas junto a unos tomates de ensalada suena especialmente tentador) o a una cremosa y satisfactoria sopa en invierno (la sopa no se disfruta del mismo modo sin pan, y estos bollitos serán ideales). Esperamos que disfrutes el intenso sabor de las hierbas de estos bollitos.

Ingredientes:

-1 taza de agua -2 cdas de mantequilla pomada (blanda) -1 huevo (mantenerlo unos segundos bajo agua tibia antes de romperlo) -3 1/4 tazas de harina -2 cdas de albahaca fresca, picada -1 cda de perejil fresco, picado -1 cdta de orégano seco -1/4 taza de azúcar -1 cdta de sal -3 cdtas de levadura seca Preparación:

Si se va a utilizar máquina de pan, colocar todos los ingredientes en el orden de la lista de ingredientes y activar el ciclo de la masa. Para hacerlos a mano: mezclar harina, azúcar, levadura y agua. Dejar unos minutos que haga esponja y luego agregar el huevo, la sal y armar la masa. Al amasar ir agregando las hierbas e incorporarlas bien.

Enmantecar una fuente, dividir la masa en 15 trozos y darle a cada una forma de bollito. Colocar en la fuente a 5 cm uno de otro. Pincelar por arriba con mantequilla derretida.

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Cubrir los bollitos con un repasador y dejar levar en un lugar tibio de 30 a 40 minutos, hasta que doblen su tamaño.

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Precalentar el horno a fuego a temperatura moderadamente fuerte (190º) y hornear por 8-10 minutos o hasta que los bollitos se doren.

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