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Pasta a la pimienta

pasta a la pimienta
Yulia Krushelnitskaya - RF - Thinkstock

Una buena receta de pasta sencilla y rápida, pero muy deliciosa, siempre es una buena forma de almorzar. Si te gusta la pimienta, entonces esta es perfecta para ti. Prepararemos pasta a la pimienta, que necesita poco tiempo, poco dinero y pocos ingredientes.

Ingredientes:

1 cucharada de pimienta negra. 250 gramos de pasta larga. 1 taza de pecorino rallado. 2 cucharadas de crema de leche. 1 cucharada de mantequilla sin sal. 2 cucharadas de perejil picado. Sal.

Preparación:

Llena una olla grande con agua suficiente y deja hervir. Agrega una cucharada de sal gruesa o normal. Cuando esté hirviendo pon la pasta a cocinar. Mientras tanto pon la pimienta en un mortero y rompe hasta que esté casi molida.

Cuando la pasta esté lista pon en un sartén con la pimienta, la crema, la mantequilla, el perejil y sal al gusto. Mezcla bien. No dejes que se seque. De ser así agrega un poco del agua donde la cocinaste. Pon el queso pecorino y cocina un par de minutos hasta que esté derretido.

Sirve con más queso y más perejil por encima.