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Vinos blancos para comenzar tu bodega

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ElChoclo - RF - Thinkstock

Si eres un nuevo amante del vino seguramente te estarás preguntando qué vino comprar, en cuál invertir, cuál beber... En fin, muchas preguntas, e intentaremos darles algunas respuestas.

Vamos a ver algunos vinos que no pueden faltar en la bodega de un principiante, los cuales fueron recomendados por Tony Aspler.

Primero y fundamental, hay que apuntar a lo simple, no comprar demasiadas variedades de vino hasta que conozcan las preferencias de su paladar. Los vinos blancos por los que pueden optar son:

Sauvignon Blanc from New Zealand (o Sancerre o Pouilly-Fumé de Loire): un vino blanco ácido, seco con sabores de fruta de la pasión, grosellas y hierba recién cortada.

Chardonnay de California (Sonoma): un vino rico, con mucho cuerpo, sabores de frutas tropicales, roble y vainilla.

Unoaked Chardonnay (Chablis): un vino de cuerpo medio seco con sabor a manzana crujiente y mineral.

Off-dry Riesling (Kabinett Riesling de Alemania): un vino de cuerpo ligero con un buen equilibrio entre fruta, acidez y albaricoque, miel y sabores cítricos.

Pinot Gris de Alsacia: un vino con cuerpo, melocotón dulce y acidez cítrica.

Viognier (Pays d'Oc o Chile): otro vino con cuerpo, con notas de melocotón y azahar y un toque de dulzor residual.

Vino espumoso (estilo Brut): cava español o australiano espumoso - un espumoso seco de cuerpo medio con sabores minerales, a manzana y sabores cítricos.

Más adelante veremos algunas opciones de vinos tintos.