yum

Originales patatas al horno

5061917846 1b8ce4330c
Frans Rombout - RF - Thinkstock

Esta receta que acabo de descubrir en PenniesOnAPlatter me parece verdaderamente increíble. Es realtivamente rápida y sobre todo: ¡deliciosa! Me imagino que puede ser perfecta para servir en reuniones con amigos o en cumpleaños infantiles (no dejes de acompañarla de una rica salsa). Estas originales patatas al horno están preparadas de forma similar a las croquetas y van recubiertas con trocitos de papas chips.

Ingredientes:

8 patatas Russet, peladas y cortadas en cubitos 1/4 taza de leche 1 taza de harina 3 huevos batidos 2 tazas de papas chips aplastadas

Preparación:

Precalienta el horno a 200º. Hierve las patatas en una cacerola grande hasta que estén tiernas (unos 20 minutos). Escurre y vuelve a la cacerola. Ve agregando la leche lentamente y pisando las patatas para hacerlas puré. No utilices toda la leche. Es necesario que mantengas las patatas un poco grumosas para armar las bolas con más facilidad.

Luego separa los huevos, la harina y las papas chips en tres recipientes. Deja a un lado. Toma el puré de patatas y haz bolas de unos 3 centímetros. Colocalas en un trozo de papel de cera.

Pasa cada bola de patatas por la taza de harina, luego por el huevo y, por último, por las papas chips. Coloca en una bandeja para hornear y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.