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Cómo hacer buñuelos de manzana

bunuelos de manzana
gorillaradio - RF - Thinkstock

Si eres un amante de los buñuelos no dudes en probar estos exquisitos buñuelos de manzana. Son especiales para cocinar durante una tarde en casa y degustar mientras vemos alguna buena película. ¡Invita a tus amigos y cocina para ellos! Es una receta sencilla que seguro tendrá excelentes resultados.

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Ingredientes:

  • 500 gramos de manzanas
  • 250 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • levadura en polvo
  • aceite
  • sal

Preparación:

Retira el corazón de las manzanas, pelalas y cortalas en rodajas de ½ dedo de grosor. Coloca el azúcar en un plato y reboza las rodajas de manzana por las dos caras. Mientras, coloca en un recipiente hondo la harina mezclada con la levadura y tamizada, un poco de sal, un vasito de agua y 2 yemas de huevo. Bate las 2 claras a punto de nieve.

Mezcla los ingredientes del recipiente y añade enseguida las claras batidas a punto de nieve. Calienta aceite en una sartén honda y cuando esté bien caliente, fríe las rodajas de manzana rebozadas en la mezcla anterior. Cuando los buñuelos estén dorados, escurrelos y colocalos en una fuente. Espolvorea con azúcar.