yum

Receta de ceviche de atún

bamboo 027
Michael Squire - RF - Thinkstock

El ceviche es el nombre de diversos platos a base de pescado o mariscos frescos y diversos aliños. Hoy en el GranChef te presentamos la receta de ceviche de atún. Un plato recomendable para aprender y compartir con toda nuestra familia.

Ingredientes:

2 latas de filete de atún jugo de 5 limones 3 cebollas, cortadas a la juliana 2 ajíes frescos, sin semillas ni venas, picados 8 hojas de lechuga 6 tajadas de camote cocido 6 tajadas de choclo cocido 2 cucharadas de apio, picado 1 cucharada de cilantro 1 cucharada de perejil, picado 1 cucharada de ají amarillo 1 cucharadita de ajos molidos Sal y pimienta

Preparación:

Mezcla la cebolla con el jugo de los limones y el apio picado. Agrega el atún y añade los ajíes frescos picados y el ají molido. Mezcla bien. Sazona con sal y pimienta y deja reposar por 30 minutos aproximadamente.

Coloca en una fuente, espolvorea con perejil y cilantro picado y adorna con hojas de lechuga. Sirve acompañado con rodajas de camote y choclo.