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Ensalada caliente de verduras a la parrilla

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Eising - RF - Thinkstock

La carne a la parrilla debe ser uno de los mejores platos. Pero para que la comida sea realmente perfecta debemos elegir un buen acompañamiento, por ejemplo, una ensalada caliente de verduras. También la prepararemos a la parrilla. Te la recomiendo si quieres preparar la verdura de una manera diferente y con resultados realmente sabrosos.

Ingredientes:

- cebolla blanca - pimiento rojo sin semillas ni venas - zapallito italiano - champiñones - sal - pimienta - aceite de oliva

Preparación:

Cortar todas las verduras en gajos gruesos como para escabeche. Los champiñones cortarlos en 2. Colocar una sartén o canasta de verduras en la parrilla y ponerla a calentar. Echar las verduras, sazonar al gusto y mover ocasionalmente. Echar un chorro pequeño de aceite de oliva de vez en cuando para que flamee. Una vez que las verduras estén cocidas retirar de la parrilla y colocar en una ensaladera.

Las verduras las podemos elegir según nuestro gusto (¡y según lo que tengamos a mano!). Tomates, espinacas, zanahorias o papas son otras opciones a tener en cuenta.