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Espectacular cordero a las hierbas con yogurt picante

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Jacek Chabraszewski - RF - Thinkstock

Este es un plato para una ocasión especial: cordero a las hierbas con yogurt picante. Un plato lleno de estilo en el que mostrarás toda tu dedicación y talento en la cocina. Mediante la mezcla de hierbas y el yogurt lograrás sabores increíbles. Recomendado.

Ingredientes:

- 250 ml de yogurt natural - un ramo grande de cilantro - 2 dientes de ajo picados - 4 ajíes verdes picados - un pedazo de raíz de jengibre - 2 cucharaditas de comino molido - 1 cucharadita de cilantro molido - 1 cucharadita de cúrcuma - 1 kilo de filetes de cordero - 2 tomates picados - ½ cebolla finamente rebanada - una ramo pequeño de menta triturada - 8 pedazos de pan para servir - yogurt natural

Paso a paso:

Coloca el yogurt, el cilantro, el ajo, los ajíes, el jengibre, el comino y el cilantro en una procesadora y mezcla hasta lograr una constitencia suave. Mezcla junto a la cúrcuma y 1 cucharadita de sal. Coloca el cordero en un plato y vierte la mezcla con el yogurt por encima. Deja marinar durante 1 hora. Cocina el cordero en una parrilla moviéndolo todo el tiempo durante unos 10 minutos. Deja descansar durante 5 minutos.

Mezcla los tomates, la cebolla y la menta y sazona. Corta el cordero en pedazos y sirve con la ensalada de tomate y menta sobre los panes y el yogurt.