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Ensalada de pepino y tomates frescos

El de hoy es un plato lleno de color y sabor. Es una opción muy fresca para el verano, se trata de una ensalada de pepino y tomates liviana y muy sabrosa.

Si tu idea es llevar una buena alimentación sin perder tu figura, anímate con esta receta. No te arrepentirás. Solo tienes que seguir los pasos como los mostramos en el video exclusivo y en unos minutos tendrás listo el almuerzo. ¿Comenzamos?

Ingredientes:

  • 8 tomates cherry
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 12 aceitunas
  • 1 pepino
  • 1 ramita de romero

ensalada de pepino y tomate fresco 01
Crovat

Preparación:

ensalada de pepino y tomate fresco 02
Crovat
Antes de comenzar, lava bien los tomates y el pepino. Corta el pepino en finas láminas.

ensalada de pepino y tomate fresco 03
Crovat
Retira las hojas de los tomates y córtalos al medio.

ensalada de pepino y tomate fresco 04
Crovat
Corta con tus dedos las hojas de romero y llévalas a un recipiente mediano junto con el tomate y el pepino.

ensalada de pepino y tomate fresco 05
Crovat
Agrega aceite y sal a gusto y mezcla todo en el recipiente.

ensalada de pepino y tomate fresco 06
Crovat
Incorpora ahora las aceitunas y vuelve a mezclar.

Sirve esta ensalada fría para sentir mejor los sabores.

ensalada de pepino y tomate fresco 07
Crovat

No dejes de contarme cómo te ha ido con esta receta de ensalada de tomate y pepino. Intenta otras ideas para ensaladas como una de tomates y guisantes o una bien sencilla de brócoli.