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Rica terrina de zanahorias con tres ingredientes

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Lauri Patterson - RF - Thinkstock

¿Tu economía, el tiempo y el cansancio luego de un día de trabajo no te entusiasman para cocinar? No te preocupes. Hoy te contamos como preparar esta terrina de zanahorias simplemente con tres ingredientes. Una receta rica y rápida para esos días en que no queremos más que acostarnos a descansar.

Ingredientes:

1 k Zanahorias 5 Huevos 70 gr Queso rallado c/n Sal y pimienta c/n Nuez moscada

Preparación:

Pela las zanahorias y corta cada una en tiras. Colócalas en una cacerola con agua y sal. Cocina hasta que estén tiernas y cuélalas.

Coloca en la procesadora las zanahorias cocidas junto con los huevos y el queso rallado. Procesa hasta obtener una preparación homogénea. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.

Vierte la preparación en un molde cubierto con papel metálico. Cocina en horno a baño de María por aproximadamente 50 minutos. Verifica con un palillo si está cocida. Deja pasar el calor fuerte antes de desmoldar. Desmolda y sirve.

Vía | Biensimple