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Bizcochuelo de café

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Hoy en día son pocos los que logran abstenerse de una buena taza de café con solo oler ese aroma tan particular. Y es que el café tiene algo especial que lo hace fabuloso, ¿verdad? Yo por ejemplo, no soy una gran bebedora de café, pero degustar uno de vez en cuando es realmente exquisito.

Pero lo mejor de todo es que para los que no somos de tomarlo muy a menudo, pero que nos gusta mucho, podemos optar por los postres de café. Existen una inmensa variedad que van desde las tartas y bizcochuelos a cremas y bombones.

Este tipo de postre es ideal para disfrutar de una linda entremesa con amigos y familiares, justo para esta época del año. Y para que lo puedas disfrutar tanto como yo, hoy podrás realizar un rico bizcocho de café muy sencillo de preparar y delicioso al paladar.

Ingredientes:

450 gr. de mantequilla 2 vasos de harina 5 huevos 250 cc. de leche (caliente) 1 vaso de piña (picada en trocitos) 2 cucharadas de nueces ralladas 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharada de café instantáneo 1 cucharadita de esencia de vainilla 450 gr. de azúcar Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar y cuando estén cremosos agregue los huevos de uno en uno.

Dejar de batir y con una cuchara de madera, mezcle suavemente la harina cernida con el polvo de hornear, la leche con el café y los demás ingredientes.

Vierta en un molde previamente engrasado y enharinado.

Ponga el horno a fuego fuerte 220º durante 1 hora con el calor abajo. Cuando este tibio se desmolda.

Vía|Publiboda