Huevo pasado por agua

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Si bien la receta de huevo pasado por agua es sencilla también es engañosa ya que si nos pasamos de tiempo de cocción nos quedarán huevos duros, pero si lo dejamos menos tiempo del necesario los huevos quedarán crudos. En esta ocasión te enseñaré cómo hacer huevos pasados por agua a la perfección, comencemos.

Para comer el huevo pasado por agua se rompe la punta superior y se moja un trozo de pan en la yema. Si prefieres puedes agregarle sal aunque recuerda que comer con menos sal es más saludable.

Ingredientes:

  • Huevos
  • Agua suficiente para cubrir el huevo

Preparación:

La fórmula para hacer huevo pasado por agua es muy sencilla, lo difícil es lograrla a la perfección. ¡Pero con práctica todo se aprende!

Comienza por colocar un huevo o tantos como quieras en una olla pequeña con el cuidado de no romper los huevos en este paso.

Cubre con abundante agua fría para que el huevo quede cubierto por completo y flote.

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Lleva el agua al fuego fuerte y deja que hierva durante 3 minutos. Luego, retira el huevo del agua. Si dejamos hervir por más tiempo corremos el riesgo que los huevos queden duros.

Espera que el huevo enfríe y quiebra la cáscara golpeando suavemente con el mango de una cuchara. Al sacar la cáscara con tus manos ten cuidado de no romper la clara y perder la yema.

Otra alternativa es servirlo con cáscara y quebrar la cáscara en el plato, ya que si accidentalmente la clara se rompe la yema caerá sobre el plato y no se desperdiciará.

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Un truco para darnos cuenta si los huevos están duros o no antes de quebrar la cáscara es hacerlos girar y detenerlos. Si una vez que los has detenido continúan girando entonces no están duros; en cambio, si se detienen por completo te has pasado de tiempo. ¡Inténtalo!

Recuerda practicar mucho esta receta para hacer un huevo pasado por agua así llegarás a la perfección. Aquí te dejo otras recetas que puedes hacer con huevo como wraps de huevo y queso derretido o una tostada con huevo escalfado