Si las galletas Oreo te gustan, esta torta será tu perdición

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mayura benjarattanapakee vía shutterstock

¡Mmm! ¡Delicioso!

Si hay unas galletas que son conocidas en todo el mundo y que tienen miles de fans, esas son las Oreo. Como se que tienen muchas adeptas entre las lectoras de Imujer, no quiero dejar pasar la oportunidad de enseñarles a preparar un delicioso cheesecake para chuparse los dedos.

Ingredientes necesarios

  • 1 paquete de galletas Oreo (160 gramos aproximádamente)
  • Media cucharada de mantequilla o margarina
  • 400 gramos de queso Philadelphia o en su defecto queso crema
  • 3 0 4 cdas soperas de crema agria
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 4 huevos enteros
  • 150 gramos de azúcar blanca

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Forma de prepararlo

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John Young/Hemera/Thinkstock

Antes de empezar a preparar este cheesecake de galletas Oreo, enciende el horno a 190ºC.

Tritura todas las galletas Oreo y sepáralas en dos partes. Una de las mitades desmenúzala un poco más.

Mezcla la mitad más desmenuzada con la mantequilla y presiona esta masa contra el fondo de un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro. Llevala al refrigerador hasta que solidifique muy bien la mantequilla o margarina.

Bate el queso con el azúcar en un bol hasta lograr una mezcla homogénea. 

Añade la crema agria, la esencia de vainilla y los huevos de a uno.

A esta preparación, deberás agregarle el resto de las galletas y realizar una mezcla envolvente para unir todo muy bien. 

Vierte la crema sobre la masa de galletas.  

Lleva al horno durante 60 minutos.

Quita el aro del molde y deja enfriar.

Lleva al refrigerador durante por lo menos 4 horas.

Algunos consejos importantes

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bhofack2/iStockphoto/Thinkstock

Reducirás calorías si en lugar de utilizar queso Philadelphia normal usas uno bajo en grasa. Además, puedes usar edulcorante en lugar de azúcar...lo que no te aconsejo es cambiar de galletas ¡mejor usa las Oreo!

Ten en cuenta que si utilizar un molde con teflón antiadherente, deberás reducir la temperatura del horno a 160ºC.

Cómo evitas que tu cheesecake de galletas Oreo se dore demasiado

Es importante que tu pastel de queso no se vuelva demasiado marrón durante la cocción. La solución para esto consiste en colocar un trozo de papel de aluminio durante los últimos 20 minutos de la cocción, solamente en caso de ser necesario. 

Las galletas no solo son para comer, ¡mira esto!: ¿Rímel hecho con galletas Oreo? Es posible y este video te enseña cómo hacerlo...

Sin lugar a dudas, este cheesecake de galletas Oreo es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Creo que voy a hacerlo hoy mismo porque a mis hijas les encantan estas galletas.