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Esta noche prepara coliflor gratinada con queso y deleita a toda tu familia de forma muy sencilla

La coliflor es una de esas verduras de invierno con la que se pueden preparar numerosas recetas.

De hecho, sirve como guarnición a cualquier plato, puede degustarse en ensaladas, con pastas o con arroces, pero también puede convertirse en un primer plato improvisado con la receta que te enseñamos a continuación.

Hoy hacemos una rica coliflor gratinada con queso.

Ingredientes:

  • 2-2 1/2 coliflor cortada
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina
  • 2-3 clavos de ajo triturados
  • Cayena al gusto
  • 3/4 tazas de caldo vegetal
  • 3/4 tazas de leche
  • 2 1/2 tazas de mezcla de quesos para fundir
  • 1/4 taza de picatostes
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

Coliflor asado en cuscus de tomate y aceite de oliva 2
iStock/Thinkstock

Lo primero que tienes que hacer para poder preparar tu receta de coliflor gratinada con queso es poner a cocer la coliflor.

Sin embargo, dado que en esta receta vamos a cocinar los ingredientes más adelante en el horno, lo ideal es que la dejes unos 10 minutos como máximo en la olla con agua hirviendo. Sino, te quedará un puré.

Después, en un cazo, ponemos la mantequilla con el ajo, y vamos añadiendo el resto de los ingredientes hasta obtener una masa bastante espesa que será la que coloquemos después en moldes individuales en el horno.

Antes de eso, la coliflor ya se habrá enfriado, y deberás colocarla en estas porciones para echar sobre ella la mezcla que has conseguido.

Pon el horno a precalentar mientras colocas todo ello y una vez esté caliente mantén a una temperatura de unos 180 grados durante unos 18-20 minutos.

En cuanto pase ese tiempo, verás como ya tienes lista esta receta de coliflor gratinada con queso. ¿Fácil, verdad?

Como ves, este plato no es nada complicado de preparar y es una forma muy distinta de presentar la coliflor como un primero que guste a toda la familia y a los invitados.

Con esta receta, puedes incentivar el consumo de verduras en tu casa y demostrar que están riquísimas.

¿Te animas a ponerla en práctica? Además, si quieres más propuestas similares puedes también probar esta sopa de coliflor con queso cheddar.

>¡Prueba también!: Coliflor asado en cuscus de tomate y aceite de oliva