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7 chefs que te harán AMAR la comida italiana

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Ihar Ulashchyk/iStock/Thinkstock

El apetito de los italianos por la cocina parece ser más grande que nunca, y como confirmación de esto es el gran éxito de Masterchef, Junior Masterchef y una serie de programas de cocina que se transmiten desde hace años en la televisión.

En Italia los chefs son celebridades, son aclamados como estrellas pop, y no es inusual encontrarlos promocionándose a sí mismos, sus libros o su restaurante en un programa de televisión. Lo más importante de todo, es que conocer a estos chefs te harán amar la comida italiana.

1. Massimo Bottura

Massimo Bottura es, sin duda, EL chef de Italia. Siempre ha trabajado duro para ser reconocido a nivel internacional, y el hecho de que su restaurante, la Osteria Francescana en Módena, haya sido galardonado tantas veces en todo el mundo, te da una idea de qué tipo de cocinero es Massimo Bottura.

2. Nadia Santini

El restaurante de Nadia Santini, Dal Pescatore, ha recibido 3 estrellas Michelin y siempre ha sido dirigido por esta increíble y talentosa chef. Nadia Santini ama la tradición de la cocina italiana y, en contraste con lo que sucede en el mundo de la gastronomía, elige un enfoque que mira siempre hacia la tradición, que explora con dedicación y amor.

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3. Carlo Cracco

Conocido como juez de Masterchef en Italia, Carlo Cracco es probablemente uno de los chefs más omnipresentes en Italia. También es un empresario, y no es coincidencia que haya sido galardonado con 2 estrellas Michelin y siga abriendo nuevos restaurantes (Carlo e Camilla en Segheria en Milán es su última inauguración).

4. Niko Romito

Romito es un ejemplo de cómo la pasión puede traer excelentes resultados.

Entrenado como chef autodidacta, Niko Romito fue honrado con una estrella Michelin por su restaurante típico y tradicional en Abruzos, y poco a poco comenzó a cambiar su gastronomía tradicional por la fusión y la innovación.

5. Giada De Laurentiis

Giada De Laurentiis nació en Roma, Italia, aunque se mudó a los Estados Unidos a los 7 años de edad. Heredera de una profunda pasión por la cocina, De Laurentiis estudió en Le Cordon Bleu y trabajó en una empresa de catering antes de lanzar su primer programa de cocina, Everyday Italian. Hoy es una de las autoras de libros de cocina más vendidos, y una reconocida personalidad culinaria.

6. Massimiliano Alajmo

La inspiración, la creatividad y una pizca de locura del chef Massimiliano Alajmo se combinan en su restaurante cerca de Padua, Le Calandre, donde los sabores de la tradición se revisan para dar vida a una experiencia sensorial increíble.

7. Andrea Berton

Alumno de Gualtiero Marchesi y acostumbrado a una cocina simple pero eficaz, la experiencia de Andrea Berton lo llevaron a obtener dos estrellas Michelin por sus esfuerzos en el Trussardi alla Scala.

Hoy es el dueño de Pisacco, Dry y Ristorante Berton, y su talento artístico que mira al futuro sin negar la tradición es un atractivo en la escena culinaria italiana.

Aunque sabemos que en esta lista quedaron algunos chefs importantes y famosos que están elevando la comida italiana en una u otra forma, estos chefs que te presentamos seguro te harán amar la comida italiana. ¿Eres una apasionada de la gastronomía de Italia? ¡Descubre las 10 recetas de pasta favoritas de la cocina italiana!