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2 recetas con pollo que te salvarán la tarde

2 recetas con pollo que te salvaran la tarde2
rakratchada/iStock/Thinkstock

A pesar de haber tantas fuentes de proteína, mi principal siempre ha sido el pollo.

Es nutritivo, accesible y puedes cocinarlo de muchas formas, así que si se te acabaron las ideas o quieres salir del apuro con algún platillo económico y práctico, entonces querrás probar las siguientes recetas.

Pollo con col

Esta receta siempre me ha salvado la tarde pues es realmentesencilla y económica.

Ingredientes

  • Media pechuga de pollo
  • 1 paquete de tortillas de harina o harina integral
  • 1/4 de col rebanada
  • 1 jitomate picado
  • 1/2 cebolla chica rallada
  • Aderezo ranch o mayonesa (también puede ser con limón dependiendo la dieta)
  • Sal y consomé en polvo

Preparación

  • Cocer la pechuga y deshebrar, reservando aparte mientras en una sartén se sofríe la cebolla, después se agrega la col hasta que se torne transparente y al final el jitomate picado en tiras o cubos finos.
  • Esperamos unos minutos a que el jitomate suelte el jugo, agregamos una cucharada de caldo de pollo (donde lo cocimos), sal y consomé en polvo para sazonar. 
  • Una vez que hierva agregamos el pollo, revolvemos y esperamos un segundo hervor.
  • Servir junto con las tortillas y el aderezo de elección.
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Magone/iStock/Thinkstock

Pollo en mostaza (versión exprés)

Normalmente la receta de pollo con mostaza lleva su tiempo de preparación en lo que se macera y combinan los sabores, pero aquí te tengo una versión exprés con el mismo suculento sabor.

No olvides checar una Elegante receta de pollo con mostaza dijon.

Ingredientes

  • 4 piernas con muslo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 papas en cubos
  • 6 limones
  • Sal, pimienta, ajo y consomé de pollo

Preparación

  • Colocar el pollo en una cacerola y un poco de agua sin que lo cubra por completo, sazonar con sal, ajo, pimienta y consomé en polvo.
  • Girar el pollo de ambos lados y sin llegar a la cocción completa. 
  • Retirar del caldo cuando se ponga espeso. 
  • En un recipiente aparte mezclar el jugo de los limones con la mostaza y bañar las papas, retirarlas e incorporar al caldo de la cacerola mientras que el pollo se baña también en la salsa de mostaza. 
  • Regresar a la cacerola para terminar de guisar en conjunto.
  • Hervir a fuego bajo por 15 minutos hasta que el pollo esté listo y servir.

Como puedes ver ambas recetas son muy prácticas y llevan ingredientes que forman parte de nuestra despensa básica, así que cuando te encuentres en apuros ya sabes qué hacer.

Te invitamos a leer esta Receta de pollo con miel y limón para el almuerzo.