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Galletas de arándano y yogurt

galletitas de arandanos y yogurt
spoonforkbacon

¿Quieres sorprender a tus chiquitos con algo rico y saludable? Entonces tienes que prepararles estas deliciosas galletas de arándano y yogurt.

Son perfectas para llevar de merienda al colegio o para tomar la leche en casa. ¡Te las pedirán una y otra vez!

¿Qué esperas para prepararlas?

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cdita. de polvo de hornear
  • 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cdita. de sal
  • 1 1/4 taza de azúcar
  • 1 1/4 tazas de yogur natural
  • 1 huevo ligeramente batido
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cdita. de jugo de limón
  • 1/2 cdita. de esencia de vainilla
  • 1 1/4 taza de arándanos 
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Hemera/Anne Kitzman/ThinkStock

Preparación:

En un reciepiente mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve y déjalo aparte.

En otro recipiente mezcla el azúcar, el yogurt, los huevos, la ralladura de limón y el jugo y la vainilla hasta que estén completamente combinados.

Exquisitas galletas con chispas de colores

Luego, añade la mezcla de la harina a la mezcla de yogurt y revuelve despacio para que no se formen grumos. Incorpora los arándanos y continúa revolviendo.

Aceita dos placas para horno y forma las galletas con 2 cucharadas de masa dejando una separación entre una y otra.

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nndrln - RF - Thinkstock

Hornéalas durante 12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse en un horno pre calentado a una temperatura de 180 ºC. Sírvelas luego que enfríen un poco.

¡Qué delicia! ¿Probarás estas ricas galletas de yogurt y arándanos?

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