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Delicioso dip frío de zanahorias

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Batanga Media

Me encantan los dips fríos. Son deliciosos, fáciles de preparar y perfectos para servir como guarnición o aperitivos antes del plato principal. Además, en esos días en los que prefiero una comida liviana, opto por hacer varios dips diferentes y servirlos como único plato, acompañado de pancitos.

Lo mejor es que al llevar pocos ingredientes -no suelen ser más de 2 o 3- los dips son una opción de lo más económica.

Hoy te comparto la receta de un dip delicioso y saludable, ¡súper recomendable para vegetarianos y veganos!

Animate a preparar este sabrosa crema fría de zanahorias, y después contame qué te pareció.

Ingredientes

  • 4 zanahorias medianas
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharas de queso crema
  • Aceite de oliva
  • Medio limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de curry en polvo
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Batanga Media

Preparación

Lavar y pelar las zanahorias.

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Batanga Media

Cortarlas en rodajas finas o en cubitos y hervirlas durante 15 minutos aproximadamente.

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Batanga Media

Pisarlas hasta obtener un puré.

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Batanga Media

Pasar las zanahorias a un bol y sumar la mayonesa, el queso crema, un chorrito de jugo de limón y el aceite de oliva. Procesar con ayuda de una procesadora manual hasta lograr una crema de textura suave. Una vez emulsionado, condimentar con sal, pimienta y una pizca de curry.

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Batanga Media

Dejar enfriar en la heladera por media hora. Al servirlo, acompañar con grisines, pancitos o tostadas.

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Batanga Media

Si estás pensando en complementar ésta crema de zanahorias con otro dip frío, la crema de berenjenas también es un sabrosísimo dip, ¡y de lo más saludable!

¿Qué estas esperando? ¡A cocinar!

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