Grandes y sencillas recetas para celebrar ser mujer (¡inspiradas en mujeres históricas!)

Rimma Bondarenko via Shutterstock

La comida casera es una de las mayores manifestaciones de amor en esta vida. ¿Por qué no, entonces, incorporarla para celebrar nuestro día?

1. Lomo a lo Margaret Tacher

Bogdan Chirap - RF - Thinkstock

Ingredientes

Preparación

  1. Hornea el lomo a tu gusto.
  2. A la olla en la que preparaste la salsa soubise, agrega las nueces y el jamón crudo picado.
  3. 10 minutos antes de que la carne esté en el punto que prefieres, cubre el lomo con la salsa.
  4. Retorna la preparación al horno y, una vez que esté pronta la pieza de lomo, sírvela.

Puedes acompañar el lomo con una ensalada fresca a base de rúcula.

2. Quiche Juana de Arco

iStock/Thinkstock

Ingredientes

  • masa de pascualina
  • 2 huevos medianos
  • 200 ml de crema de leche
  • 100 g de queso gruyere
  • 100 g de panceta salteada
  • sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Preparación

  1. Enmanteca los moldes para horno.
  2. Cúbrelos con la masa de pascualina.
  3. Bate los huevos y agŕegales la crema de leche, el queso gruyere, la panceta salteada y los condimentos.
  4. Vierte la preparación sobre la masa de pascualina.
  5. Lleva al horno a 180 º hasta que la parte superior se vea dorada.

3. Salsa roja a la Frida Kahlo

ClaudioVentrella/iStock/Thinkstock

Se dice que esta receta fue preparada durante la fiesta de boda de Frida y Diego en 1929. Es ideal para acompañar tacos y tortillas.

Ingredientes

  • 4 jitomates
  • 3 chiles serranos
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de cilantro, sus hojas
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

Preparación

  1. Licua el jitomate con el chile, cebolla, ajo, cilantro y agua, hasta tener una salsa homogénea.
  2. Calienta el aceite en un sartén a fuego lento. Vierte la salsa anterior y sazona con el consomé en polvo. Cocina hasta que todos los sabores se hayan integrado.

4. Pastel de papas a la Evita

iStock/MychkoAlezander/Thinkstock

En la década del 50, Evita promovió un recetario a base de papa para mejorar la alimentación del pueblo. Este plato se convirtió en un clásico que perduró en el tiempo. 

Ingredientes

  • puré de 4 papas medianas
  • 500 g de carne picada
  • 4 huevos
  • aceite para dorar
  • 1 cebolla picada
  • 100 g de aceitunas
  • 1 pimentón picado
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. En una sartén, dora la cebolla picada con el aceite y agrega el pimentón picado.
  2. Agrega la carne y cocínala hasta que quede jugosa.
  3. Incorpora las aceitunas y vierte la preparación en una asadera.
  4. Rompe los huevos y agrégalos sobre la preparación de forma que cada porción cuente con uno.
  5. Cubre con el puré de papas y cocina el pastel en el horno hasta que el huevo esté cocido.

Para el postre:

Video destacado

Artículos recomendados