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Versus de comida china vs. japonesa

los mejores 5 platos de origen chino
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Los expertos en cocina asiática saben que hay grandes diferencias entre la cocina japonesa y la cocina china. La similitud entre estos dos estilos de cocina del lejano oriente es su debilidad por el arroz, el pescado y las verduras frescas, siendo los sabores de los otros ingredientes y condimentos los que difieren mucho.

Además, los métodos utilizados para preparar los platos de comida china vs. japonesa son diferentes, y dan una indicación clara del origen de la comida.

Comida japonesa

Los japoneses dan importancia a los ingredientes frescos, métodos de cocción suaves y sabores reales, por lo que muchos alimentos se cocinan sólo por un tiempo muy corto, o incluso se comen crudos.

Condimentos tales como la salsa de soja se utilizan con moderación, y sólo para mejorar el sabor básico de la comida. El arroz, el alimento básico, se come en casi todas las comidas. Las verduras, pescados y todo tipo de mariscos y plantas son una parte importante de la dieta japonesa, al igual que la carne y el queso de soja, conocido como tofú.

Una característica importante de la cocina japonesa es que los ingredientes principales en su mayoría se sirven por sí solos, y no se mezclan con los demás en el mismo plato. Prueba esta ensalada japonesa de patatas, la sopa de ramen y postres como el dango y el Ichigo Daifuku.

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Comida china

Las muchas regiones dentro de China hacen que la cocina china sea muy diferente. Sin embargo, la principal característica de la cocina china es el uso destacado de condimentos. Además, a los chinos les encanta mezclar una gran variedad de ingredientes diferentes, por lo que no es raro encontrar carne, pescado, setas y otros vegetales todos juntos en una sopa.

Ver más: 7 ingredientes que encontrarás en una cocina china

Otra característica de la cocina china es su debilidad por las carnes exóticas. La mayoría de los platos son preparados friendo los ingredientes a fuego fuerte en una gran cantidad de aceite. ¡Descubre los 5 mejores platos de origen chino!

¿A ti qué te gusta más? ¿La cocina china o la japonesa? ¡Comenta!