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Aderezos caseros saludables

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Si bien en el supermercado tenemos variedad de aderezos ya prontos y sin tener que cocinar, muchas veces, a pesar de los que digan los envases, los ingredientes de los aderezos no son saludables.

Hacer tu propio aderezo casero puede parecerte inncesario, pero una vez que lo intentas verás que es más fresco, sabroso y fácil. Solo tienes que mezclar un para de ingredientes y licuarlos.

¡No te pierdas algunos aderezos caseros saludables que puedes probar en tus comidas!

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Aderezo de aguacate y yogurt

Puedes obtener un aderezo cremoso sin azúcar agregada ni grasas. Este es un gran sustituto de la mayonesa que combina perfecto con frutas y vegetales.

Para este aderezo de aguacate y yogurt necesitarás 1 aguacate, media chalota cortada, ¼ taza de yogurt griego, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, 1 lima (jugo y cáscara) y sal y pimienta a gusto.

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Aderezo de limón y chía

Las semillas de chía son súper saludables, ya que son una gran fuente de fibras, antioxidantes, calcio, proteínas y omega 3. Una excelente forma de consumirlas es en este aderezo de limón y chía.

Fácil y rico de preparar, solo necesitarás ¼ taza de aceite de oliva extra virgen, el jugo de 1 limón y ½ cucharada de semillas de chía. Solo tienes que mezclar las semillas con el limón y el aceite.

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Aderezo de fresas, albahaca y limón

Un aderezo liviano y sabroso ideal para tus ensaladas es el aderezo de fresas, albahaca y limón. Es una estupenda combinación que complementará tus ensaladas, solo tienes que mezclar las fresas frescas y la albahaca en la licuadora junto a jugo fresco de limón, un toque de aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Muy saludable y light, y le dará un toque delicioso a tus ensaladas.

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Aderezo de miel y vinagre de sidra de manzana

Este aderezo de miel y vinagre de sidra de manzana sí que es saludable, ya que ayuda a la salud digestiva del organismo, al mismo tiempo que mejora los niveles inmunológicos y de energía. Y además el vinagre de sidra de manzana se dice que ayuda a mantenerte llena por más tiempo.

Necesitarás ½ taza de miel, ¼ taza de vinagre de sidra de manzana, ¼ taza de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de polvo de mostaza, 1 chalota pequeña, jugo de 1 limón y sal y pimienta.

Mezcla todos los ingredientes y coloca despacio el aceite de oliva. Colócalo en un frasco o recipiente y refrigéralo.

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Aderezo de tomate y paprika

Este aderezo de tomate y paprika es rico en antioxidantes y con un gran sabor te ofrecerá variedad para tus ensaladas. Necesitarás tomates, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de azúcar morena, ½ cucharada de paprika, ¼ taza de aceite de oliva extra virgen y sal y pimienta a gusto. Tienes que cortar los tomates y dejarlos huecos en la parte de arriba, luego hervirlos por 30 segundos.

Transfiérelos a un bowl y cuando estén más tibios y puedas manejarlos tienes que pelarlos, cortarlos y sacarles las semillas para luego ponerlos en la licuadora. Añade a la mezcla el vinagre, azúcar y paprika y luego aceite de oliva.

Condimenta con la sal y pimienta y tendrás un gran aderezo.

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Aderezo de chalotas y pomelo

Con este aderezo de chalotas y pomelo y en pocas calorías obtendrás los beneficios de las vitaminas A y C. Solo necesitarás 3 cucharada de aceite de oliva, media taza de chalotas cortadas, 2 tazas de jugo de pomelo fresco (3 pomelos), 2 cucharadas de cilantro cortado y fresco, 2 cucharadas de azúcar y ¼ de pimienta negra.

Tienes que calentar en una sartén una cucharada de aceite de oliva a medio calor y agregar las chalotas durante cinco minutos y revolver en su jugo. Sube la temperatura y cocina durante 6 minutos más. Coloca el jugo de pomelo, cilantro, azúcar y pimienta en una licuador y procésalos. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y luego mezcla con las chalotas.

Ahora no tienes excusas: elige el aderezo que más te guste y disfruta de condimentar tus comidas de manera sabrosa y saludable.