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6 cosas sobre los helados que seguro no sabías

como hacer helado en casa 4
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¡Mmm amo los helados!

Me encanta siempre probar sabores nuevos. Hace poco probé el helado de ciruela que nunca había tomado ¡y me pareció súper rico! Como me gusta mucho investigar me puse a leer todo lo que pude sobre los helados y encontré muchísimas cosas curiosas que quiero compartir contigo, ¡sigue leyendo!

1. Los conos de helado tienen una rara historia

ya era hora inventan helado que demora en derretirse 1
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Los conos de barquillo tales como los conocemos hoy en día, fueron creados en 1904 para la Feria Mundial de St. Louis. Abe Doumar, un viajante de comercio, le pidió a un vendedor de helados que sirviera sus cremas en barquillos enrollados que vendía un comerciante cercano. La combinación fue tan exitosa que aún hoy en día la utilizamos.

2. El primer helado

como hacer helado con un solo ingrediente
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La primera receta que se conoce del helado fue escrita por Lady Anne Fanshawe en 1665. Era una mezcla que hoy no tendría éxito pues constaba de agua de azahar y ámbar gris (no te lo quería decir, pero el ámbar gris básicamente es vómito de ballena). 

3. ¿Chocolate o vainilla?

Como preparar helado de chocolate con thermomix 2
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El helado de chocolate fue creado antes que el de vainilla. La primera receta de este sabroso helado fue documentada en el libro The Modern Steward en el año 1692. Lo más curioso de todo esto es que el helado de vainilla era considerado uno de los sabores más exóticos creados allá por el año 1700, pues era muy difícil de encontrar, cosa que hoy en día no ocurre. 

4. Sabores y más sabores

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Muchos de los sabores de helados más populares en el siglo XVII siguen aún siendo los más pedidos, como es el caso de la vainilla, la frutilla, el pistacho, la moca y la crema americana. Otros fueron inventados y no tuvieron tanta aceptación como el caso del helado de ostras, el de queso parmesano o el de espárragos.

5. ¡Vivimos toda la vida engañados!

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¿Sabías que los fotógrafos de alimentos con frecuencia utilizan puré de patatas cuando hacen fotografías de helados en lugar de la crema real? ¡y yo pensé que después de terminar se lo tenían que comer muy rápido!

6. Cerebro congelado

por que nos duele la cabeza al tomar algo muy frio
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Imagino que alguna vez has sentido que tu cerebro se congela, ¿verdad? Esta es una reacción de las terminales nerviosas que se encuentran en la parte superior del paladar y que no están acostumbradas al frío intenso. Por lo tanto envían un mensaje al cerebro que indica que el cuerpo perdió mucho calor. 

Qué de cosas curiosas, ¿verdad? Si eres fanático del helado seguro que te habrá sorprendido más de una y si no lo eres, ¡también!