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5 recetas deliciosas que te ayudarán como terapia durante la cuarentena por coronavirus

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minadezhda vía Shutterstock // Noir Chocolate vía Shutterstock

Es importante que procures salir lo menos posible durante la cuarentena por coronavirus. Al hacerlo, no debes menospreciar una buena alimentación y realizar actividades que le permitan a tu mente desestresarse.

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Rawpixel.com vía Shutterstock

Una de las actividades que puedes realizar durante la cuarentena es hornear algo delicioso y para eso aquí hay cinco recetas que te servirán como terapia de relajación para olvidar al coronavirus por un rato.

Pastel de vainilla

Un postre ideal para acompañar un té o café en la tarde es el pastel de vainilla; además, es muy sencillo de preparar.

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Thinkstock © iStockphoto

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 1/2 y media tazas de harina
  • 1 taza de leche
  • 3/4 tazas de aceite
  • 2 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Precalienta tu horno a temperatura media, forra con papel encerado tu molde rectangular. En un bowl utiliza la batidora para mezclar el azúcar y los huevos por un minuto hasta que la mezcla sea homogénea.

A la mezcla, agrega harina, leche, aceite, polvo para hornear y la esencia de vainilla. Bate durante otro minuto hasta que el producto resulte cremoso. Vierte en el molde, hornea durante 30 minutos y estará listo.

Pastel de plátano

Hacer pan de plátano puede sonar complicado, pero es bastante sencillo y aún más con esta práctica receta que no sólo es deliciosa, también es saludable.

no puedes dejar de hacer este delicioso pan de calabaza banana y chips de chocolate2
iStock/Anna Quaglia/ThinkStock

Ingredientes

  • 1/2 barra de mantequilla más una cucharada
  • 2 huevos
  • Media cucharada de extracto de vainilla
  • 2 plátanos maduras y peladas
  • Media taza de azúcar
  • 1 y 1/3 de taza de harina
  • 2 pizcas de sal común
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Media cucharada de canela

El resultado es delicioso ¿Ya lo probaste?

Galletas de vainilla

¿Eres una persona que disfruta más una galleta que los panques o pasteles? También te tenemos cubierto.

Ingredientes

  • 1 y media taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • Media taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • Media taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • Media taza de azúcar glas (azúcar impalpable)

Preparación

Precalienta tu horno a 180 grados, cubre una bandeja con papel encerado. En un bowl mezcla la harina, polvo para hornear y sal mientras que, en otro, bate la encerado con azúcar y el extracto de vainilla.

Agrega los huevos y continúa batiendo hasta que la consistencia sea suave y cremosa. Incorpora la sal, harina y polvo para hornear. Toma pequeñas bolitas para cubrirlas con azúcar y después colócalas en la bandeja y hornea por 15 minutos hasta que luzcan crujientes.

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Pexels

Merengues caseros

Si de postres sencillos hablamos, no se puede ignorar a los merengues, que sólo necesitan tres elementos para prepararlos.

Ingredientes

  • 4 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 6 claras de huevo

Preparación

Bate todas las claras hasta que alcance el punto de turrón, añade el azúcar poco a poco, después incorpora el jugo limón. Coloca la mezcla en una bolsa de plástico y realiza una apertura no muy grande que le permita a la masa salir. Presiona la bolsa y coloca pequeñas gotas en una bandeja con papel encerado. Hornea a 180 grados por 10 minutos.

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Dar1930/iStock/Thinkstock

Muffins de avena con plátanos

Esta receta además de ser deliciosa, no necesita batidora, harina ni azúcar ¿suena muy bien para ser verdad?

Ingredientes

  • 2 tazas de avena (tradicional o instantánea)
  • 2 plátanos grandes
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de yogur griego
  • 2 a 3 cucharadas de miel
  • 1 y ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharaditas de bicarbonato
  • ½ cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación

Coloca todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una masa homogénea. En una bandeja o papel para muffins coloca mantequilla y deposita la mezcla. Hornea durante 15 minutos y retira del horno.

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Brent Hofacker/Shutterstock

¿Qué te parecen estas deliciosas recetas? ¿Te relajaste al hacerlas?

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