5 recetas deliciosas que te ayudarán como terapia durante la cuarentena por coronavirus

Es importante que procures salir lo menos posible durante la cuarentena por coronavirus. Al hacerlo, no debes menospreciar una buena alimentación y realizar actividades que le permitan a tu mente desestresarse.

Una de las actividades que puedes realizar durante la cuarentena es hornear algo delicioso y para eso aquí hay cinco recetas que te servirán como terapia de relajación para olvidar al coronavirus por un rato.

Pastel de vainilla

Un postre ideal para acompañar un té o café en la tarde es el pastel de vainilla; además, es muy sencillo de preparar.

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 2 1/2 y media tazas de harina
• 1 taza de leche
• 3/4 tazas de aceite
• 2 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Precalienta tu horno a temperatura media, forra con papel encerado tu molde rectangular. En un bowl utiliza la batidora para mezclar el azúcar y los huevos por un minuto hasta que la mezcla sea homogénea.

A la mezcla, agrega harina, leche, aceite, polvo para hornear y la esencia de vainilla. Bate durante otro minuto hasta que el producto resulte cremoso. Vierte en el molde, hornea durante 30 minutos y estará listo.

Pastel de plátano

Hacer pan de plátano puede sonar complicado, pero es bastante sencillo y aún más con esta práctica receta que no sólo es deliciosa, también es saludable.

Ingredientes

• 1/2 barra de mantequilla más una cucharada
• 2 huevos
• Media cucharada de extracto de vainilla
• 2 plátanos maduras y peladas
• Media taza de azúcar
• 1 y 1/3 de taza de harina
• 2 pizcas de sal común
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Media cucharada de canela

El resultado es delicioso ¿Ya lo probaste?

Galletas de vainilla

¿Eres una persona que disfruta más una galleta que los panques o pasteles? También te tenemos cubierto.

Ingredientes

• 1 y media taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Media taza de mantequilla sin sal, suavizada
• Media taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo
• Media taza de azúcar glas (azúcar impalpable)

Preparación

Precalienta tu horno a 180 grados, cubre una bandeja con papel encerado. En un bowl mezcla la harina, polvo para hornear y sal mientras que, en otro, bate la encerado con azúcar y el extracto de vainilla.

Agrega los huevos y continúa batiendo hasta que la consistencia sea suave y cremosa. Incorpora la sal, harina y polvo para hornear. Toma pequeñas bolitas para cubrirlas con azúcar y después colócalas en la bandeja y hornea por 15 minutos hasta que luzcan crujientes.

Merengues caseros

Si de postres sencillos hablamos, no se puede ignorar a los merengues, que sólo necesitan tres elementos para prepararlos.

Ingredientes

• 4 tazas de azúcar glas
• 1 cucharada de jugo de limón
• 6 claras de huevo

Preparación

Bate todas las claras hasta que alcance el punto de turrón, añade el azúcar poco a poco, después incorpora el jugo limón. Coloca la mezcla en una bolsa de plástico y realiza una apertura no muy grande que le permita a la masa salir. Presiona la bolsa y coloca pequeñas gotas en una bandeja con papel encerado. Hornea a 180 grados por 10 minutos.

Muffins de avena con plátanos

Esta receta además de ser deliciosa, no necesita batidora, harina ni azúcar ¿suena muy bien para ser verdad?

Ingredientes

• 2 tazas de avena (tradicional o instantánea)
• 2 plátanos grandes
• 2 huevos grandes
• 1 taza de yogur griego
• 2 a 3 cucharadas de miel
• 1 y ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharaditas de bicarbonato
• ½ cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

Coloca todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una masa homogénea. En una bandeja o papel para muffins coloca mantequilla y deposita la mezcla. Hornea durante 15 minutos y retira del horno.

¿Qué te parecen estas deliciosas recetas? ¿Te relajaste al hacerlas?

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