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¡Postres saludables! Tres deliciosas recetas sin harina ni azúcar

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tyncho/istock

Sustituir ingredientes e innovar en la preparación de tus platillos favoritos son formas sencillas para comer saludable y no dañar tu dieta.

De esta forma, incluso los postres pueden aparecer en el menú, tal y como un brownie que sólo necesita dos ingredientes y no requiere harina ni azúcar. Te presentamos 3 sencillas recetas de postres que no necesitan harina ni azúcar.

Brownie sin azúcar ni harina

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nata_vkusidey/iStock

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros.
  • 1/4 taza de cacao en polvo.

Modo de preparación

  1. Precalienta el horno a 350 °C.
  2. Engrasa una bandeja para hornear con un poco de mantequilla.
  3. En un tazón, aplasta los tres plátanos hasta crear un puré.
  4. Agrega el cacao en polvo y revuelve bien hasta que espese y sea una mezcla homogénea.
  5. Vierte la masa en la bandeja para hornear.
  6. Hornea durante 25 minutos o hasta que esté firme en la parte superior.
  7. Retira del horno y deja enfriar.
  8. Refrigera el brownie durante 45 minutos y listo.

Bites de brownie

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Ingredientes

  • 1/2 taza de nueces.
  • 1/2 taza de almendras.
  • 1 taza de dátiles picados.
  • 1/3 de taza de cacao en polvo y sin azúcar.
  • 1/4 de taza de coco rallado.
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación

  1. Muele las nueces y las almendras en un procesador de alimentos, hasta que se forme una masa.
  2. Agrega los dátiles, el cacao en polvo, el coco rallado y la pizca sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen y obtengas en una masa.
  3. Toma un poco de la mezcla y forma bolitas.
  4. Refriera por una hora y listo.

Mousse de chocolate

mousse chocolate aguacate
Brent Hofacker / Shutterstock

Ingredientes

  • 4 aguacates maduros.
  • 1/4 de taza de leche de coco.
  • 4 cucharadas de cacao oscuro en polvo y sin azúcar.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 2 onzas de chocolate negro derretido.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 1/8 de cucharadita de sal.

Modo de preparación

  1. Pela los aguacates, retira el hueso y colócalos en un procesador de alimentos.
  2. Licúa hasta conseguir una mezcla cremosa.
  3. Agrega la leche, el cacao, la miel, el chocolate, la vainilla y la sal. Incorpora hasta tener una mezcla homogénea y cremosa.
  4. Sirve y disfrutA.

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Artículo traducido desde el original de VIX Brasil, del autor Paulo Nobuo.