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Recetas con miel: ideas dulces y saladas para incluir este superalimento en tu día a día

tostadas francesas miel
Photo by Joseph Gonzalez on Unsplash

La miel es sabrosa, suave y muy dulce; queda muy bien tanto en recetas dulces como saladas. Cuenta con una gran cantidad de antioxidantes que evitan que los radicales libres envejezcan las células, explica Health Line y previenen que se desarrollen enfermedades como el cáncer. Consumir miel con regularidad ayuda a disminuir la glucosa en la sangre, lo que reduce la posibilidad de padecer diabetes e, inclusive, también ayuda a eliminar los lípidos que pueden provocar colesterol.

Estas son unas poderosas razones para incluir la miel en muchos de nuestros platillos, ¡como estos!

Dip de queso Brie con miel y nueces

Ingredientes

  • 200 g de queso Brie
  • 2 cucharadas de miel
  • 10 g de nueces picadas
  • falletas saladas, para acompañar

Tiempo de preparación: 10 minutos

Pollo bourbon con miel

Ingredientes

  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de ajo rallado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 450 g de pechuga de pollo picada
  • ½ taza de salsa de soja o soya
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • ¼ de cucharadita de chili en polvo
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta
  • 1 taza de miel
  • ½ taza de bourbon
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de arroz cocido
  • cebollín picado a gusto

Tiempo de cocción: 33 minutos

Tiempo de preparación: 20 minutos

Cantidad de porciones: 1

Pan de miel en licuadora

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 395 g de leche condensada
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de miel
  • 1 cucharadita de clavo de olor
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 tazas de harina de trigo
  • mantequilla, cantidad necesaria
  • harina en cantidad necesaria

Para el ganache

  • 250 g de crema de leche
  • 250 g de chocolate semiamargo

Para el relleno

  • 400 g de dulce de leche

Tiempo de cocción: 41 minutos

Tiempo de preparación: 20 minutos

Cantidad de porciones: 12

waffle miel
Photo by nabil boukala on Unsplash

Helado casero de fresa y miel

Es tan fácil de hacer que hasta el menos experimentado en la cocina tendrá éxito.

Ingredientes

  • ½ kilo de fresas
  • miel, a gusto

Tiempo de preparación: 5 horas

Cantidad de porciones: 4

Pastel de miel y chocolate

Ingredientes

  • 1 y ½ tazas de leche
  • 3 clavos de olos
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de miel
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de chocolate en polvo
  • 1 y ½ tazas de harina
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 200 g de crema de leche
  • 200 g de chocolate semi amargo derretido
  • 200 g mantequilla derretida
  • 2 tazas de dulce de leche

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Cantidad de porciones: 12

Conos de pan de miel

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 400 g de chocolate derretido
  • 3 tazas de harina de trigo
  • ½ taza de miel
  • 1 y ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de clavos de olor
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de margarina
  • 397 g de leche condensada
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ de taza de agua
  • 5 conos para helado
  • 100 g de chocolate derretido

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Cantidad de porciones: 5

Cocktail de tequila y miel

Ingredientes

  • 60 ml de tequila reposado
  • hielo
  • 60 ml de mezcal destilado de agave
  • 30 ml de jarabe de miel de abeja
  • 20 ml de jugo de limón
  • 2 chorritos de amargo angostura
  • 1 rodaja de naranja para decorar

Cantidad de vasos: 1

Tiempo de preparación: 10 minutos