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¿Brownie de caramelo, de dulce de leche o de oreo? 10 recetas que te harán amar aun más el chocolate

muffin chocolate brownie
CGissemann vía shutterstock

¿Eres un amante de los brownies? Déjame decirte que no eres un raro espécimen. Y aunque pudieras comer esa delicia chocolatosa todos los días sin aburrirte (dejando de lado la salud...), siempre es bueno tener un poco de variedad para probar. Estas son 10 recetas de brownies que, además de ser creativas y originales, te harán agua la boca.

1. Brownies de vino tinto

Una receta especial para aquellas personas fiesteras que quieren darle un toque divertido a todo.

Ingredientes

  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 1 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • Azúcar pulverizada a gusto

2. Brownie de oreo

No conozco a ningún amante de los brownies que tampoco ame las galletitas oreo. ¿Y qué mejor que las dos cosas juntas?

Ingredientes

  • 170 g de mantequilla derretida
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 115 g de chocolate amargo
  • 3/4 taza de harina de trigo
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • Galletitas oreo (tantas como necesites)
  • 1/2 taza de chispas de chocolate

3. Brownies cerveceros

Este pastel está de la mano de los brownies de vino tinto: una manera divertida de dar un giro inesperado a tu preparación.

Ingredientes

Para la masa

  • 1 taza de cerveza oscura
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza y 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza y 2 cucharadas de azúcar
  • 56 g de chocolate semi amargo
  • 4 cucharadas de jarabe de cerveza
  • 1 clara de huevo
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de harina

Para la cobertura

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal suavizada
  • 1 taza de azúcar pulverizada
  • 1 cucharada de jarabe de cerveza
  • Chispas de chocolate a gusto

4. Torta helada de brownie y limón

Mmm, chocolate con limón... Un brownie frío, especial para el verano (aunque lo dulce no tenga estación).

Ingredientes

Para la masa

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de chocolate en polvo
  • 100 g de chocolate semiamargo derretido

Para la cobertura helada

  • 300 ml de crema chantilly
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor hidratada
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • Ralladura de limón
  • 400 g de leche condensada

5. Cheesecake de brownie

Si además de ser amante de los brownies te gustan los postres, esta te parecerá la combinación perfecta. Lo mejor de este postre es que no lleva horno.

Ingredientes

  • 1 taza de galleta dulce triturada
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de crema chantilly
  • 2 cucharadas de azúcar pulverizada
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 g de queso crema
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 taza de cacao
  • Chispas de chocolate

6. Cheesecake de brownie con dulce de leche

Otro cheesecake de brownie, esta vez para quienes quieran subir de nivel en cuanto a dulzura.

Ingredientes

Para la base

  • 60 g de mantequilla
  • 80 g de chocolate amargo
  • 1 huevo
  • 60 g de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • 30 g de harina de trigo
  • 1 pizca de sal

Para el cheesecake de dulce de leche

  • 250 g de queso crema frío
  • 50 g de azúcar
  • 125 g de dulce de leche
  • 100 g de crema de leche

7. Brownie de tapioca

Un toque brasileño a la popular torta dulce norteamericana. Fácil de hacer y en sartén.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de almidón dulce
  • 2 cucharadas de harina de mandioca
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 25 g de chocolate 50 % cacao

8. Brownie acaramelado

¿Apasionado de lo dulce? Más bien del azúcar puro. Cuidado, que esta receta chorrea caramelo.

Ingredientes

Para el pastel

  • 1 caja de mezcla de torta de chocolate
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de chispas de chocolate amargo

Para el caramelo

  • 1/3 taza de leche evaporada
  • 1 taza de caramelo de leche

9. Brownie relleno de helado

La segunda delicia fría de la lista: una torta con mucho helado por dentro. Puedes variar el sabor y la base de galletas.

Ingredientes

  • 1 brownie
  • Helado granizado
  • Galletitas rellenas (tipo oreo)
  • Chocolate en polvo

10. Brownie de oreo y nutella

Los tres máximos exponentes del chocolate en una sola receta: ¿se puede repetir?

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de chocolate oscuro
  • 3/4 taza de harina
  • 6 galletitas oreo
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor hidratada
  • 6 galletitas con chispas
  • 2 tazas de queso crema
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de nutella
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 3/4 taza de chocolate oscuro

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