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Tu nueva cena favorita: pollo al limón tierno, especiado y lleno de sabor

patas de pollo tomillo
Charles Koh vía Unsplash

El pollo nunca fue tan delicioso. A continuación te dejamos una receta para innovar y dejar de lado el pollo a la plancha de todos los días: un pollo al limón con espinaca, papas y queso parmesano. Es tan cremoso y sabroso que no podrás volver a comer pollo de otra manera.

Receta de pollo al limón

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Lukawo/iStock/thinkstock

Ingredientes

  • 2 patas de pollo
  • 1 cda. de pimentón en polvo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdas. de mantequilla
  • ½ cda. de ajo picado
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cda. de tomillo
  • ¼ taza de queso parmesano
  • ½ taza de crema de leche
  • 200 g de papa cortada en cubos
  • 200 g de espinaca lavada y cortada en juliana

Paso a paso

  1. Pon el pollo en un bol y condiméntalo con el pimentón, la pimienta y la sal. Distribuye el condimento con las manos por el pollo.
  2. En una sartén, pon una cucharada de mantequilla y fríe el pollo hasta que se dore. Reserva en una fuente para horno.
  3. En otra sartén, fríe el ajo en una cucharada de mantequilla, agrega el jugo de limón, el caldo de pollo, el tomillo, el parmesano, la crema de leche, las papas y la espinaca.
  4. Vuelca la salsa sobre el pollo (ya dorado) y cocina en el horno durante 30 minutos a 200 ºC.

¡Ya puedes disfrutar de un delicioso pollo con salsa de limón!

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Artículo traducido desde el original de VIX Brasil, del autor Tiago Ferreira.