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Desayuno de domingo: receta rápida y sana de pastel de zanahoria hecho en licuadora

Torta de zanahorias con cobertura de queso crema 2
iStockphoto/Thinkstock

Echa un vistazo a la receta más rápida para hacer pastel de zanahoria con licuadora. Es una buena opción para empezar el día con un buena energía y lo mejor es que rinde para 10 porciones.

Ingredientes

Masa

  • 4 zanahorias medias
  • 3 tazas de trigo
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Cobertura

  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de chocolate en polvo
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Modo de preparación

Masa

Corta las zanahorias en rodillitas finas y tíralas en la licuadora. Luego pon los huevos, el aceite y bate bien hasta formar una masa bien lisa. Sobre esa masa coloca el trigo, el azúcar y la levadura. Bate hasta que los ingredientes se mezclen bien y listo: ya está listo para hornear.

Cobertura

Mezcla todos los ingredientes, pon a fuego lento y revuelve unos minutos.

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Artículo traducido desde el original de VIX Brasil, del autor CT Editora.