Cómo preparar avena: 4 alternativas para disfrutar este alimento en tu día a día

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La avena es una opción muy nutritiva para el desayuno, que (entre todas sus bondades) aporta mucha fibra; esta provoca saciedad y espanta los antojos hasta la hora del almuerzo

Te mostramos cuatro opciones para que puedas cocinar avena y siempre tengas un desayuno saludable.

1. Avena con coco

Ingredientes

  • ⅓ de taza de avena
  • ⅓ de taza de leche de coco sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • ⅓ de taza de albaricoques secos
  • 1 cda. de avellanas
  • 1 cdta. de jarabe de arce o miel

Preparación

  1. Combina la avena con la leche de coco y la sal en un recipiente.
  2. Cubre y lleva al refrigerador durante toda la noche.
  3. En la mañana, calienta la preparación, si así lo deseas.
  4. Cubre con los albaricoques, las avellanas y el jarabe de arce.
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2. Mezcla de quinoa, chía y avena

Ingredientes

  • 2 tazas de avena arrollada
  • 1 taza de hojuelas de trigo o de cebada
  • 1 taza de quinoa
  • 1 taza de frutos secos
  • ½ taza de semillas de chía
  • 1 cdta. de canela molida

Preparación

  1. Combina ⅓ de taza de la mezcla de harina de avena con la quinoa y la chía.
  2. Añádele 1 y ¼ tazas de agua o de leche y pon todo en una olla pequeña.
  3. Lleva a ebullición.
  4. Reduce el fuego, cubre parcialmente y cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese por entre 12 y 15 minutos.
  5. Deja reposar cubierto por 5 minutos.
  6. Endulza y cubre con las frutas secas.

3. Avena con manzana y canela

Atención: esta receta te llevará por lo menos 5 horas de cocción.

Ingredientes

  • 6 manzanas peladas
  • ¼ de taza y 2 cdas. de azúcar morena
  • 1 cda. de canela
  • ½ cdta. de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 2 tazas de avena
  • 2 tazas de leche descremada
  • 2 huevos
  • agua

Preparación

  1. Engrasa una olla.
  2. Corta las manzanas en trozos y colócalas en la olla junto con el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, la sal, la avena y el jugo de limón.
  3. Bate la leche con los huevos y el agua hasta que estén suaves y luego vierte la preparación sobre la mezcla de manzana.
  4. Cocina a fuego lento durante 8 horas o a fuego fuerte por 5 horas.
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4. Avena con crema de cereza y nuez

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de avena
  • 1 cda. de queso crema bajo en grasa
  • 1 cda. de cerezas secas picadas
  • 1 cda. de nueces picadas
  • 2 cdtas. de azúcar de caña
  • ½ cdta. de ralladura de limón

Preparación

  1. Pon el agua a hervir con la sal.
  2. Incorpora la avena, reduce el fuego a medio y cocina revolviendo ocasionalmente hasta que se absorba la mayor parte del líquido por 5 minutos.
  3. Retira del fuego, cubre y deje reposar de 2 a 3 minutos.
  4. Cubre la preparación con el queso crema, las cerezas, las nueces, el azúcar y la ralladura de limón.

¡Que viva la avena!