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Scons de yogurt

Hace un tiempo que tenía ganas de probar alguna receta de scons de yogurt, hay muchas versiones, muchísimas a decir verdad y generalmente se estira la masa en forma circular y se cortan porciones triangulares, yo los hice con un cortante redondo porque quería que salieran varios para que mi peque los llevar al desayuno del jardín.

Llevan muy pocos ingredientes y son ideales para reciclar es yogur que está por caducar o para darle un toque diferente a tu desayuno o merienda, se hacen rapidísimo y son realmente deliciosos.

Scons de yogurt

Ingredientes:

  • 180 grs de yogurt, puede ser sin sabor o con frutas, yo los preparé con un yogurt de frutilla
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 taza de azúcar y dos cucharadas más para espolvorear por encima
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de mantequilla fría cortada en trocitos

Preparación:

También se le puede agregar fruta fresca para acentuar el sabor de los scons, son muy fáciles de preparar y seguro se convierten en un éxito.

Combina los ingredientes secos agrega la manteca y “arena” puede ser con un tenedor o las manos, la manteca tiene que quedar desgranada y combinada con la harina.

Agrega el yogurt e integra pero sin mezclar demasiado. Coloca la masa sobre la mesada y arma un bollo, estira con las manos o un palote y corta los scons, puede ser con un cortante o con un cuchillo.

Lleva a una asadera con papel manteca, espolvorea con azúcar y hornea hasta que comiencen a dorarse.

Retira del horno y listo, ya tienes unos simples y deliciosos scons, se pueden comer tibiecitos o fríos y si prefieres una versión salada puedes preparar los scons enrollados con jamón y queso.