Una empresa creó comida hecha con aire, no es broma y sí es nutritiva

collage comida 0
JoHo vía Shutterstock | Gongz Photo vía Shutterstock

Siembra, cosecha, importación, exportación, comercialización, uso, desperdicio... todo un ciclo que pasa la comida para llegar hasta el plato de tu mesa. El proceso se repite una y otra vez, para que puedas disfrutar de aquellos alimentos que más te gustan.

A pesar de esto, hay mucha comidaque termina en la basura como desperdicio y otra más que ni siquiera llegan a la mesa de las personas. Esto provoca problemas sociales como la desnutrición, malnutrición y hambre.

hambre
coffee prince vía Shutterstock

De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 1 de cada 9 personas en el mundo padece hambre, y un total de 821 millones presenta malnutrición u otro problema de alimentación.

Esta problemática se encuentra principalmente en las regiones de América del Sur y África, provocada por los cambios de clima que impiden el desarrollo de la producción de los cultivos de alimentos como el trigo, maíz y arroz.

plato vacio hambre hambruna desnutricion
StanislauV/Shutterstock.com

Afortunadamente, la empresa Solar Foods decidió innovar en la producción de alimentos, para combatir este tipo de problemáticas. Fue así que desarrolló Solein, la nueva comida que se puede hacer utilizando aire, agua y electricidad.

El alimento Solein contiene proteínas naturales que se pueden producir sin depender de las limitaciones climáticas. Esto representa un gran avance tecnológico e innovador para la industria alimenticia.

Problemas de salud derivados del consumo de alimento OGM 1
endopack/istock/thinkstock

¿Cómo es el proceso?

solein comida de aire
Solar Foods

Esta comida se genera fácilmente, pues se tiene la proteína natural en polvo a la cual se le agrega agua y aire para obtener una fermentación natural, que tiene como objetivo producir la comida.

Es así como la empresa finlandesa produjo un alimento que, gracias a la fermentación, no necesita de ningún otro ingrediente para consumirse. Esto permitirá que la comida sea más accesible en zonas de poco cultivo. ¡Increíble!

Por el momento, este no es un producto que se pueda comercializar o usar para consumo humano, pero Solar Foods ya trabaja en conjunto con la Agencia Espacial Europea para desarrollar comida para los astronautas.

La esperanza es grande…

El gran avance que representa este alimento para la industria alimenticia no sólo podría ser utilizado par alimentar a los astronautas, sino que también puede ser una posibilidad esperanzadora para aquellos millones de personas que padecen hambre.

hambre desnutricion
JLwarehouse vía Shutterstock

Por ahora, Solein es sólo un proyecto que se desarrolla dentro de las puertas y centros de investigación de Solar Foods, pero se espera que pronto pueda ser el alimento que elimine el hambre mundial.

¡Espera! También puedes leer: