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¿Y si cultiváramos tomates en la azotea? Conoce la granja urbana más grande de Europa

y si cultivaramos tomates en la azotea conoce la granja urbana mas grande de europa
kirillov alexey/Shutterstock

¿Vives en una ciudad? ¿Conoces edificios abandonados en tu ciudad? ¿Qué pensarías si te dijéramos que esos edificios que ya no tienen uso podrían convertirse en granjas urbanas?

Esto es lo que sucedió en La Haya, una de las ciudades más importantes de Holanda, donde un antiguo edificio de telecomunicaciones ha sido transformado para poder convertirse en una granja de la ciudad. Aunque ya existan otras granjas de este estilo, el proyecto llevado a cabo por Urban Farmers es la granja urbana más grande de toda Europa.

¿Cómo es una granja urbana?

La granja, llamada  UF002 De Schilde, tiene dos pisos. En la azotea del edificio, incluye un invernadero de 1200 metros cuadrados mientras que, en el piso justo debajo, integra una "granja acuática" en la que se produce tilapia.

La granja urbana todavía no está en pleno funcionamiento y se calcula que será lanzada en mayo del 2016. Una vez que esto suceda, se calcula que producirá, por año, 45 toneladas de vegetales (incluyendo pepino, tomates y pequeñas hojas verdes como albahaca y cilantro) y 19 toneladas de pescado.

Para tener una idea más clara, esta producción permitiría alimentar a 900 familias, además de a algunos restaurantes y escuelas de cocina.

"Hay niños de la ciudad que creen que los tomates crecen en el supermercado y que el pescado nace en el freezer".

Con estas palabras, el responsable municipal del área de desarrollo sustentable, Joris Wijsmuller, se refiere a otro de los objetivos de la granja urbana. Es así que se espera que el proyecto será un lugar para el desarrollo de la educación, la investigación y la innovación.

La idea es generar conciencia en torno a la producción de alimentos. El edificio transformado y reiventado se encontraba previamente en desuso, por lo que el concejo municipal de La Haya había lanzado, en el 2013, un llamado a proyectos de desarrollo sustentable con el fin de darle un nuevo uso al establecimiento. Así fue que Urban Farmers ganó la competencia y comenzó a desarrollar el proyecto.

¿Qué opinas de esta iniciativa? ¿Te gustaría que sucediera lo mismo en tu ciudad?