null: nullpx
alimentação-Tasaudavel

Comer batata frita 2x por semana pode dobrar risco de morte precoce, diz estudo

Publicado 21 Jun 2017 – 03:45 PM EDT | Atualizado 20 Mar 2018 – 12:57 PM EDT
Compartilhar

Para quem é fã de batata frita, ai vai uma má notícia: segundo estudo publicado pelo Jornal Americano de Nutrição Clínica , comer batata-frita duas vezes na semana pode dobrar os riscos de morte precoce!

Batata frita faz mal a saúde

Os pesquisadores da Universidade de Brescia, na Itália, e colegas de outras instituições italianas chegaram a esta constatação depois de analisar o consumo de batatas de 4.400 pessoas entre 45 e 79 anos durante 8 anos. Neste período, 236 participantes faleceram, sendo que a maioria deles consumiam batata-frita com frequência.

No estudo, os especialistas conseguiram apontar que o risco está na fritura ( ou seja, a descoberta também vale para as batatas chips).  Isso porque as pessoas que comeram batata de outras formas (assada, cozida) não apresentaram aumento no risco de morte precoce.

Conclusões do estudo

Apesar das evidências, os pesquisadores afirmam que ainda são necessários mais estudos para comprovar que a batata frita aumenta o risco de morte, já que não foram constatadas relações diretas entre o consumo de batata frita e as mortes.

Ou seja, pode ser que as pessoas que comeram mais batatas fritas eram também mais sedentárias e obesas que são outros dois fatores que também aumentam os riscos de mortalidade.

“O consumo frequente de batata frita pode estar associado a um aumento no risco de morte. Estudos adicionais com mais pessoas devem ser feitos para confirmar se o consumo de batata no geral está associado a risco de mortalidade mais elevado”, concluem os pesquisadores no estudo.

Recentemente, a Agência de Normas Alimentares do Reino Unido (FSA) concluiu que alimentos ricos em amido podem causar câncer quando expostos a temperaturas altas. O vilão é uma substância chamada acrilamida que surge quando batatas, pães, entre outras comidas, são fritas ou assadas demais.

O que NÃO comer para ter boa saúde

Compartilhar

Mais conteúdo de interesse