Bolovo, carne louca e até tapioca: 10 dicas para inovar nas comidinhas do casamento
Casamentos não precisam repetir sempre os mesmos padrões e protocolos, principalmente, na hora de celebrar com os amigos e familiares. Com tanta diversidade cultural e regional de nosso País, existem dezenas de formas de homenagear nossos pratos típicos e dar uma "repaginada" no casamento moderno. Conheça algumas opções a seguir.
Sugestões de comidinhas para casamento contemporâneo
1. Dadinho de tapioca com queijo coalho
Você já deve ter ouvido falar desta maravilha gastronômica, que ficou famosa depois de ser servida pelo famoso restaurante Mocotó. São cubinhos de tapioca granulada hidratada com leite e queijo coalho que, quando fritos, derrete na boca.
2. Bolovo ou sanduíche de carne louca
Os clássicos do boteco vão fazer sucesso entre os amigos que não resistem à cervejinha gelada. Tanto o salgado bolovo, quanto o sanduíche de carne louca podem ser produzidos em tamanho próprio de finger food, usando minipão francês e ovo de cordorna, por exemplo.
3. Pastel ou bolinho de feijoada
Já pensou em rechear um pastel ou bolinho frito com um pouco de caldo de feijão, carne seca e couve refogada? Prepare-se para experimentar as bocadas de sabor mais explosivo da sua festa.
4. Mini-hambúrgueres caseiros com batata frita
Esse é o prato para agradar a todas as idades, além de adultos com paladar restrito também às crianças. Se assegure de fazer porções pequenas para que seja possível comer mais de um combinado de hambúrguer com batata frita.
5. Creme de ervilha ou mandioquinha
Pensando sempre nos vegetarianos e veganos, escolha uma alternativa de comida simples, mas bem gostosa, do tipo comfort 'food' para confortar o paladar de quem não vai desfrutar da maior parte das opções do menu. Os caldos vegetais, como creme de ervilha ou mandioquinha (batata salsa ou baroa), são saborosíssimos.
6. Beiju de tapioca com parmesão
Conceito de finger food também vegetariano, simples de fazer e servir, de baixo custo e sabor irresistível. Prepare biscoistos de beiju pequenos que possam ser cobertos com lascas generosas de queijo parmesão gratinado.
7. Petit gâteau com paleta cremosa
O clássico petit gâteau, para ficar mais tropical e menos derretido em celebrações, vem com sua opção de paleta preferida. Os sabores cremosos à base de leite, como banana e doce de leite são os que fazem mais sucesso com o bolinho quente de chocolate.
8. Carrinho de pipoca ou churros
Para trazer um glamour diferente à festa, nada melhor que os pequenos e charmosos "food trucks", como os que servem sorvete, algodão doce, churros e pipoca doce. Você pode estacioná-los estrategicamente próximos à pista de dança, junto com algumas bebidinhas carinhosamente selecionadas.
9. Brigadeiro de capim santo
A onda dos brigadeiros gourmets já nem é tão forte, mas tem uma variedade da sobremesa que entrou definitivamente para a mesa de doces de todo casamento por seu sabor e tonalidade frescos, além de paladar surpreendente que é o de capim-limão ou santo.
10. Bolo de rolo no lugar do bem-casado
Há quem ame bem-casado, mas também quem o considere um doce sem-graça, pálido, às vezes, seco e muito senso comum. Para quem consegue abrir mão dos tradicionalismos e quer experimentar uma 'releitura' do bem-casado, o bolo de rolo feito em tamanho miniatura tem conquistado simpatizantes por todos os cantos do país, não só no Nordeste.
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