Casamento no frio: 3 dicas de especialistas para aquecer convidados e noivos

As baixas temperaturas do inverno favorecem a união e confraternização entre queridos. Porém, se você escolheu essa estação mais fria para celebrar o seu casamento, vale a pena anotar algumas dicas para tornar essa data ainda mais especial e aquecida tanto na recepção quanto no serviço aos convidados. Veja:

Truques para cerimônia em dias frios

1. Ambientação 
Para a recepção dos convidados, a dica é optar por ambientes mais fechados e, se não for possível, investir em aquecedores. Hoje em dia, há modelos que agregam valor à decoração, além de proporcionarem um ponto de encontro para aquecer o corpo. 

2. Dress code
Para os trajes, os homens são favorecidos, afinal, sempre estão aquecidos com os ternos. Para as mulheres, vestidos de mangas longas, charmosas estolas e luvas.

3. Buffet
As comidinhas também aquecem, por isso, as chefs Neyde Zampronha e Claudia Lupo do Zam Gastronomia sugerem algumas opções para aquecer todos os convidados da cerimônia:

Sugestões para servir no frio:

Para a entrada, aposte em caldos servidos em forma de shot em sabores como abóbora com gengibre, beterraba com chèvre ou vichyssoise. “A preparação ainda pode voltar no fim da festa servido com o lanchinho da madrugada ou o café da manhã. Outra opção é o capeletti in brodo que também faz muito sucesso entre os convidados”, indica Neyde.

O prato principal pode trazer uma polenta com mascarpone e medalhão de costela lardeado com parma ou risoto de morilles. Para a sobremesa, um caprichado pain perdu, uma rabanada feita com brioche, a cocada cremosa de forno quente ou goiabas assadas recheadas com queijo cremoso com calda de goiabada cascão, todas servidas em réchaud.

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