4 dicas sobre congelar alimentos que vão garantir a alimentação saudável dos filhos

Uma preocupação frequente entre as mães modernas é conseguir oferecer uma alimentação equilibrada e saudável diariamente para os filhos pequenos. Com a rotina cada vez mais atribulada pela falta de tempo, é normal que muitas famílias recorram às refeições prontas congeladas e industrializadas. Se por um lado há o benefício da praticidade, por outro, perde-se muito em termos nutricionais com a concentração de substâncias nocivas para saúde da criança. Por isso, a nutricionista Michelle Inforçatti indica como congelar alimentos que possam facilitar o dia a dia, levando em consideração quatro conselhos práticos:

Dicas para o congelamento de refeições

1. Congele vegetais limpos
Para ter sempre à mão de um jeito fácil, congele os legumes já previamente processados. "Você pode limpá-los, cortá-los e congelá-los em porções no tamanho em que serão consumidas", aconselha a nutricionista. Basta tirar do congelador e levar direto ao fogo, sem a necessidade de descongelar. A melhor maneira de cozinhar vegetais congelados é no vapor, para preservar melhor os nutrientes.

2. Lembre de etiquetar a data
Armazene todos os alimentos em recipientes com tampa ou em saquinhos próprios para congelar tirando o máximo possível do ar. Etiquete todos os recipientes com a data dos ingredientes que estragam com mais facilidade, como os legumes frescos. Comece sempre consumindo aqueles que estão há mais tempo no congelador.

3. Prepare "misturas" práticas
É possível também preparar de forma rápida e fácil algumas alternativas para salvar qualquer refeição, como hambúrgueres e almôndegas caseiras para sempre ter congeladas. Basta comprar frango ou carne moídos, misturá-los com temperos naturais como cebola, manjericão, salsa, cebolinha e um pouco de farinha (aveia, trigo, arroz) para dar o ponto.

4. Deixe os acompanhamentos prontos
Para facilitar ainda mais o preparo das refeições, deixe o arroz pronto com antecedência, congelado em porções para consumo diário. Quando quiser variar a preparação e dar uma cara de "arroz novo", basta misturá-lo com legumes ou frango desfiado. Também dá para agregar molho de tomate e levar ao forno com um pouco de queijo para gratinar.

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