8 carboidratos que são muito bem-vindos na dieta e servem para vários preparos

Apesar de serem considerados por muitos como vilões da dieta, os carboidratos podem – e devem – entrar no cardápio de quem pretende perder peso, já que fornecem energia e também podem controlar o apetite exagerado. O segredo é apostar nos tipos certos de carboidratos que emagrecem e permitem grande variação na alimentação com diferentes preparos.

Melhores carboidratos para perder peso

Quinoa: o alimento é bastante versátil e pode ser consumido na forma de grãos, farinha ou flocos. Trata-se de um tipo de carboidrato que regula os níveis de colesterol e pressão, é aliado no tratamento da obesidade, além de ser metabolizado lentamente pelo organismo e, assim, garantir saciedade e energia por mais tempo. Além de poder substituir o arroz no prato, a quinoa pode render uma papinha termogênica e até um leite de alto valor nutritivo.

Macarrão integral: substituir a massa tradicional pela versão integral já contribui muito para o processo de emagrecimento, já que as opções possuem cerca de 43 gramas de carboidratos e garante saúde e energia sem prejudicar a dieta. Vale lembrar, no entanto, que você deve manter porções de macarrão entre 1/2 e 1 xícara.

Batata-doce: o carboidrato é aliado da dieta porque possui baixo índice glicêmico. Como é digerida e absorvida mais lentamente pelo organismo, evita picos de insulina, controla o apetite, promove sensação de saciedade e evita o acúmulo de gordura. Além de poder ser consumida cozida e em forma de purê, é boa opção de jantar recheada com frango e servir de base para uma coxinha fit.

Aveia: excelente fonte de fibras, o carboidrato afasta a fome, contribui para o bom funcionamento do intestino, além de ajudar a controlar a pressão, diminuir o colesterol ruim e regular a quantidade de açúcar no sangue. Dê preferência ao farelo de aveia, que possui mais fibras do que as versões em flocos, flocos finos ou farinha. Além do tradicional mingau, ela pode ser incluída em vitaminas e até sopas.

Feijão preto: o carboidrato é rico em proteínas e vitaminas vitais para o corpo, ajuda na manutenção das funções neurológicas, previne anemia e garante bom funcionamento do sistema digestivo. O alimento ainda auxilia na perda de peso por ser boa fonte de fibras, que afastam a fome ao aumentar a sensação de saciedade.

Frutas: apesar de serem ricas em açúcar, desempenham importante papel no processo de emagrecimento por promoverem saúde e saciedade, graças às quantidades de fibras. Diante da grande variedade de opções, no entanto, é fundamental conhecer as frutas que mais engordam e as que são mais indicadas para perder peso.

Pipoca: até o petisco pode ser incluído no cardápio da dieta, se for preparado de forma correta. Para fazer uma pipoca que emagrece, coloque 1/2 xícara (chá) de milho de pipoca dentro de um saco de pão vazio e feche bem enrolando as pontas. Posicione uma folha de papel-toalha embaixo do saco leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos.

Inhame: assim como aipim e banana-da-terra, o alimento faz parte do grupo das raízes, que são carboidratos fonte de vitaminas, minerais e outros nutrientes que, se ingeridos com moderação, são excelentes aliados do emagrecimento. As raízes ainda são livres de glúten e possuem baixo índice glicêmico, ou seja, fazem com que o açúcar presente em sua composição passe lentamente pela corrente sanguínea, favorecendo absorção pelo organismo e evitando picos que aumentam o apetite.

Receitas fit que ajudam a emagrecer

• 10 receitas de doces para comer sem culpa e continuar emagrecendo
• Receita prática de macarrão fit (com massa de verdade) para a dieta
• Sobremesa low carb e sem açúcar: receita é da nutricionista das famosas