Quem disse que é vilão? Conheça lado bom do arroz e motivos para mantê-lo na dieta

Alimento fundamental na culinária oriental e companheiro perfeito do feijão aqui no Brasil, o arroz, por ser um carboidrato, foi encarado por muitos como um vilão da saúde e da dieta, fazendo com que o tradicional prato nacional perdesse espaço na mesa. Mas antes de banir o arroz do seu cardápio, conheça motivos pelos quais ele deve ser mantido no dia a dia.

Qual a diferença entre arroz branco e o integral

Ao contrário do arroz branco, o integral, por não passar pelo mesmo processo de refinamento, mantém em sua composição seus nutrientes originais.

O arroz integral, apesar de menos comum do que o branco, tem aos poucos se tornado popular por, de fato, ser considerado mais natural, rico em fibras e poderoso aliado de quem deseja acelerar o metabolismo.

Além disso, o alimento contém substâncias antioxidantes, que atuam melhorando diversos aspectos do corpo e ajudam na redução dos níveis de colesterol, na prevenção da obesidade e de outras doenças, como o câncer.

Como a diferença de textura e sabor entre o arroz branco e o integral não tão é pequena, muitas pessoas ainda têm dificuldade em fazer a substituição que, segundo estudos, equivale a leve caminhada de 30 minutos.

Motivos para comer arroz com feijão sempre

Considerado a base da alimentação brasileira, o prato de arroz e feijão não é apenas saboroso, mas sim uma combinação celebrada em diversos estudos que apontam a mistura como opção saudável e nutritiva para manter o bom funcionamento do organismo e até perder peso.

De acordo com um relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), arroz e feijão formam um prato rico em proteína vegetal, com baixo índice de gordura, livre de colesterol e glúten e rica em minerais e vitaminas.

Por que comer arroz com feijão emagrece

Uma refeição com a combinação de arroz e feijão é fonte de fibras e carboidratos que, juntos, promovem saciedade, evitando o apetite exagerado, e ajudam a dar energia para a prática de atividades físicas.

Para emagrecer comendo arroz e feijão é preciso, no entanto, tomar alguns cuidados. As quantidades de cada grão, modo de preparo e tempero devem ser equilibrados para que o prato, tão nutritivo e saboroso, não atrapalhe a dieta.

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