Pastel de linhaça e brócolis: nutricionista revela sua receita funcional (e deliciosa)
A nutricionista funcional Fernanda Scheer é especialista em compartilhar dicas saborosas para incluir na dieta. Como também é mãe de filhos pequenos, ela prepara algumas opções fáceis de servir, colocar na marmita ou levar de lanche. Dessa vez, ela mostra como fazer um pastel de linhaça inspirada na chef de cozinha Andrea Henrique, apresentadora do programa Projeto Detox, do GNT.
Veja como fazer o pastel de forno que pode ser congelado, contém pouco carboidrato, é vegano e sem glúten.
Pastel de linhaça low carb com brócolis e tahine
Ingredientes
- 100 g de farinha de linhaça dourada
- 100 g de brócolis bem picadinho (ou outro legume)
- 1/2 cebola
- 1 colher de sobremesa de tahine (pasta de gergelim) ou pasta de amêndoas
- Óleo de coco
- Sal rosa
- 100 ml de água
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Modo de Preparo
Recheio: Doure a cebola no óleo de coco. Adicione o brócolis já picado e deixe cozinhando por três minutos. Mexa, salpique com sal e desligue o fogo. Espere esfriar e misture o tahine.
Pastel: Coloque a linhaça em uma tigela e acrescente 100 ml de água. Mexa com as mãos até obter uma massa. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa em uma mesa em cima do papel manteiga.
Coloque o recheio, feche o pastel e corte com um copo de boca larga.
Coloque o pastel em uma forma untada com óleo para assar por 15 minutos a 180°C.
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