Mingau de quinoa e chia: receita saciadora é rica em proteína e ajuda a construir músculos
Para quem busca uma opção completa e gostosa para o café da manhã, este mingau feito com quinoa e chia é uma ótima pedida. A sugestão é da nutricionista funcional Fernanda Scheer. Muito nutritivo e rico em proteína, o lanche sacia e ajuda na construção dos músculos.
Benefícios
Quinoa
A quinoa, embora seja uma fonte de carboidrato, tem boas doses de proteína. Além disso, possui aminoácidos essenciais, fibras e vitaminas do complexo B.
Chia
Já a chia é rica em ômega-3, que auxilia no combate ao processo inflamatório do organismo, e fibras, que regulam o intestino. Vale ressaltar que a maneira correta de consumir a semente é hidratada, em água, suco, leite ou iogurte.
Receita de mingau funcional para ganhar músculos
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de quinoa
- 1 colher de sopa de chia
- 1 copo de leite vegetal
- canela, cacau e especiarias a gosto
- stevia, xilitol ou mel a gosto
- frutas da estação a gosto
Modo de preparo
Em fogo médio, esquente o leite em uma panela, até começar a formar uma espuma, mas sem deixar ferver. Em seguida, adicione a quinoa e mexa sem parar, para não grudar no fundo da panela, até a fervura. Desligue o fogo e adicione a chia, as especiarias e o ingrediente para adoçar. Sirva em uma cumbuca e adicione frutas da estação, pasta de nuts ou nozes tostadas.